文档介绍：《物流管理引论》第 5-8章
张国英
第五章采购与库存管理
本章学习目标
了解采购的含义、作用、原则及分类
撑握企业采购流程及采购方式
重点掌握供应链管理下的采购策略
了解库存的含义、必要性及分类
掌握库存控制系统的组成及库存控制方法
推荐几个著名的采购网站:
中国物流与采购网
中国产品采购网
中国政府采购网
跨国采购网

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采购(Purchasing)是指企业在一定的条件下向供应商购买产品或服务的全过程,即企业根据需求提出采购计划、审核计划、选好供应商、经过商务谈判确定价格、交货及相关条件、最终签订合同并按要求收货付款的过程。
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采购是工厂成本管理的核心资源
企业的采购资金约占销售额40%-60%,采购成本对企业利润有很大影响,降低采购成本可以体现杠杆作用。
采购是工厂供应链管理过程中的主导力量
工厂的利润是同制造及供应过程中的物流和信息流的流动速度成正比例的。从整体供应链的角度来看,企业为了获取尽可能多的利润,都会想方设法加快物料和信息的流动,这样就必须依靠采购的力量、充分发挥供应商的作用,因为占成本60%以上的物料以及相关的信息都发生或来自于供应商。
供应商提高其供应可靠性及灵活性、缩短交货周期、增加送货频率可以极大地改进工业企业的企划表现,如缩短生产总周期、提高生产效率、减少库存、加快资金周转、增强对市场需求的应变力等等。
采购是企业产品质量的基本保证
产品中价值60%是经过采购由供应商提供,毫无疑问产品“生命”的60%应在来货质量控制中得到确保,也就是说企业产品质量不仅要在企业内部控制好,更多的应控制在供应商的质量管理过程中,这也是“上游质量控制”的体现。
供应商上游质量控制得好,不仅可以为下游质量控制打好基础,同时可以降低质量成本,减少企业来货检验费(降低检验频次甚至免检)等。
经验表明,一个企业要是能将1/4到1/3的质量管理精力花在供应商的质量管理上,那么企业自身的质量水平至少可以提高50%以上。
采购是促进产品开发的重要因素
通过采购将供应商纳入早期开发的过程。尽早让供应商参与企业自身的产品开发不仅可以利用供应商的专业技术优势大大地缩短产品开发时间、降低开发费用及制造成本,还可更好地满足产品功能性的需要,提高产品的竞争力。