保健食品功效成分检测.ppt

文档介绍：保健食品功效成分检测
北京市疾病预防控制中心
营养与食品卫生所
11/12/2017
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一、保健食品功效成分的意义

、生产、原料要
求等的质量控制指标
、监督提供依据性指标
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二、对功效成分的要求





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三、功效成分的选择




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四、功效成分检测依据

2.《保健食品检验与评价技术规范》


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五、当前功效成分检测的项目






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六、功效成分检测使用的方法






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七、问题
“功效成分”的定义?
、方法的缺陷




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