文档介绍：驴肉!哈哈流口水。驴肉比与牛肉还要营养健康的肉类美食呢,驴肉的营养极为丰富,还有预防疾病的药用价值呢。民间有“天上龙肉,地上驴肉”的谚语,以此来形容驴肉之美。不吊大家胃口了,为大家献上驴肉的营养价值及功效,正确食用驴肉让我们越吃越健康。
驴肉的营养价值及功效:
驴肉的营养价值极为丰富,,还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。中医则认为驴肉一是补气养血,用于气血不足者的补益;二是养心安神,用于心虚所致心神不宁的调养。功效非凡的阿胶制品就是用驴皮熬制而成的,具有很好的补血护肤养颜功效。这个应该是所有mm的最爱吧。
驴全身都是宝,其肉、皮毛、鞭,脂肪均可入药,驴肉具有瘦肉多脂肪少的特点,脂肪中不饱和脂肪酸,含量较高,可以减轻饱和脂肪酸对人体心血管系统的不利影响,驴肉是名贵中药,驴皮是阿胶的独有原料,其皮肉味甘,性平有补血,滋阴益气之功效,主治劳损,风眩和心烦等症,驴肉的胆固醇含量低于牛肉和猪肉,人体中胆固醇含量过高,会引起血管的粥状硬化症。据测定驴肉和牛肉、猪肉相比,胆固醇含量低,;次之为牛肉,;猪肉最高,~。这里仍需指出,不同部位的脂肪所含的胆固醇含量有着很大的差异,相互比较时,应注意。肉中的高级不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸、亚麻酸,对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。据报道,动脉粥样硬化,附着于血管壁上的脂肪,1g需要2g的亚油酸去溶解。再者,不饱和脂肪酸是合成前列腺素的前体,故有降低血液黏度的作用。因此,人们把驴肉作为高级食疗食品是有着科学依据的。科学家对于驴肉的营养成分分析还远不止以上部分,比如也有人从粗蛋白、肌肉纤维、肌肉的嫩度、肌肉的剪切力等多角度阐明了驴肉的价值所在。驴你辛苦了,你为我们人类贡献的太多了,我决定大口大口的享用你。
驴肉的营养价值及功效还真不少,真不小,以前还真是小看它了,朋友们是不是也正确的认识到驴肉的价值了呢,看来我要对它在做深度的研究了,买驴肉,研究美味去喽,嘿嘿!