文档介绍：毕业论文诚信声明
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所呈交的毕业论文《二甲酸钾对断奶仔猪肠道菌群的影响》是本人在指导老师的指导下,独立研究、写作的成果。论文中所引用是他人的无论以何种方式发布的文字、研究成果,均在论文中以明确方式标明。
本声明的法律结果由本人独自承担。
毕业论文作者签名:
年月日
成绩:
江西科技师范大学
毕业设计(论文)
题目(中文):二甲酸钾对断奶仔猪肠道菌群的影响
题目(外文):The effect of dimethyl potassium on the intestinal
flora of the piglets
院(系):生命科学学院
专业:食品科学与工程
学生姓名:樊友金
学号:
指导教师:黄建华
2012年5月10 日
目录
1. 引言 1
2. 材料与方法 2
试验材料 2
二甲酸钾和培养基 2
  试验动物及分组 3
仪器与试剂 3
试验日粮 4
试验方法 5
乳酸杆菌的测定 5
大肠杆菌的测定 6
计算结果 9
3. 讨论 9
4. 结论 10
参考文献 10
二甲酸钾对断奶仔猪肠道菌群的影响
摘要:大量研究表明, 二甲酸钾对动物体内肠道有益菌(乳酸杆菌)的繁殖抑制不明显,又能够有效减少肠道病原菌(大肠杆菌)数量,提高肠道黏膜的完整性,调节动物免疫反应, 从而提高动物的生产性能。本试验旨在研究二甲酸钾对断奶仔猪肠道菌群的影响,选择21日龄体况良好(杜洛克×长白×大约)三元杂交断奶仔猪36 头,按窝别相同原则分为 4 个处理,每个处理3个重复,每个重复3头,分别饲喂 A (不添加二甲酸钾)、B (添加 % 二甲酸钾)、C (添 % 二甲酸钾)和 D (添加 % 二甲酸钾) 4 种日粮,考察二甲酸钾对断奶仔猪肠道菌群的影响。试验结果表明:(1)%、、%、%时,%(P﹤)、%(P﹤)%(P﹤);(2)%的二甲酸钾试验猪肠道中大肠杆菌数低于没有添加组,%(P﹤);(3)%的二甲酸钾试验猪肠道中乳酸杆菌与大肠杆菌数比值将近高出没有添加二甲酸钾试验组一倍(P﹤)。
关键字:二甲酸钾;断奶仔猪;大肠杆菌;乳酸杆菌
1. 引言
饲料用二甲酸钾的研究和开发起源自欧洲上世纪90年代中期。而二甲酸钾的化学结构早在上世纪初就被确定了,但是从此就停留在新奇学术发现而已。据报道,二甲酸钾具有抗细菌感染和提高饲料消化率的作用。对生长、肥育猪和哺乳母猪的促生长效果明显,能显著提高生产性能。猪生长性能试验和在欧洲的大规模应用显示,与抗生素促生长剂相比,不仅安全、无副作用,而且猪的日增重和饲料报酬获得可观、稳定的改善。其次,简单的化学结构决定的安全性和纯结晶盐的物理性状决定的易用性成为受欢迎的另一个原因。
Hebeler等(2000)报道,%二甲酸钾能降低断奶仔猪肠道中总厌氧菌、总需氧菌和大肠杆菌等的数量,乳酸杆菌与大肠杆菌的比例相对提高[1]。Papenbrock等(2005)发现在断奶仔猪日粮中添加二甲酸钾可以减少消化道大肠杆菌的数量,并可减少排泄物中沙门氏菌的数量,说明二甲酸钾的可能的作用机理是抑制有害微生物的繁衍,类似抗生素的作用[2]。Canibe,Steien等(2001)研究发现,在断奶仔猪日粮中添加二甲酸钾同时降低食糜和粪便中的大肠杆菌、乳酸菌和酵母菌数量,说明二甲酸钾对各种微生物都有抑制或者杀灭作用,这与抗生素的作用机理类似[3]。王冉等(2001)的研究也得到类似的结果[4]。
从2006年1月1日起,欧盟在动物饲料中全面禁止抗生素生长促进剂的使用。因此,寻找安全的非抗生素类动物促生长剂成为当今饲料添加剂研究的热点之一。作为抗生素促生长剂主要消费市场的养猪业和世界第一养猪大国,我国也投入了大量资源开展了包括有机酸、酶制剂、微生物添加剂、寡糖、植物提取物,甚至类激素物质在内的研究,试图解决该问题。
而二甲酸钾作为类抗生素能解决上述问题。
猪的胃和小肠中最主要的细菌是大肠杆菌和乳酸杆菌,而在肠道的后段则存在着多种细菌。通过液态饲喂、日粮酸化、添加益生菌、益生素、酶制剂等营养策略来建立猪正常的肠道菌群。苏勇等研究新生仔猪从7日龄至35日龄(断奶后2周)胃中细菌及乳酸杆菌的菌群变化,发现仔猪断奶后,引起断奶应激,仔猪断奶前、后胃中乳酸杆菌变化较小,胃pH值显著上升,并造