文档介绍：食物中毒应急准备与响应预案
为确保公司各部门发生食物中毒事故时能够做及时有效地进行救护,有效地控制事态的发展,最大限度地减少人员伤亡,特制定食物中毒事故应急救援预案。
一、食物中毒事故的响应组织及措施:
1、公司成立应急救援领导小组,组长由公司总经理担任。
2、加强公司食堂及生产现场食堂食品卫生的管理,定期对操作间进行消毒处理,保证操作间的卫生。
3、加强对食品采购的管理,由专人负责食品的采购,必须保证采购的食品符合国家规定的相关标准。
4、操作间在对食品进行处理时要穿戴好工作服,手要洗干净,避免对食品的二次污染。
二、处置食物中毒事故的响应步骤:
1、报警:当公司和部门发生食物中毒时,应立即向公司应急救援领导小组报告,并说明食物中毒的地点、时间及伤员情况。
2、公司应急救援领导小组接到报警后立即赶赴事故现场,组织上员进行抢救。同时,做好现场秩序的维护,并保护好事故现场。如人员受伤较重,要及时通知“120”急救中心,送往最近的医院。
3、当救护车到达现场后,现场负责人、知情人应简明介绍食物中毒者的受伤情况及范围,并协助急救人员抢救伤员。
4、对食物中毒发生现场及操作间应派专人进行保护,防止无关人员进入现场,影响事故的调查工作。
5、对事故现场应及时进行调查,提取呕吐物进行化验,分析责任,对责任人要进行严肃的批评和处理。