文档介绍：旅游学概论
哈尔滨商业大学旅游烹饪学院张培茵
第一章旅游与旅游学
本章教学目标和重点
2、理解旅游学研究的对象和基本内容
3、认识旅游学的学科性质、特点和旅游研究的学科体系
1、把握旅游的本质与基本属性
第一节旅游的概念
(一)词典中对旅游的解释
1、 1811年出版的《牛津词典》:离家远行,又回到家里,在此期间参观游览一个或几个地方 2、截止到2002年,我国商务印书馆出版的《现代汉语词典》中对旅游的解释:旅行游览
一、旅游概念的各种提法
(二)旅游学者对旅游的定义
1、“埃斯特”(Aiest)定义: 旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总和,这些人不会导致长期定居,并且不从事任何赚钱的活动
瑞士学者汉泽克尔(Hunziker)和克拉普夫(Krapf)于1942年在其合著的《普通旅游学纲要》中提出,后来在20世纪70年代又被“旅游科学专家国际联合会”(International Association of Scientific Experts in Tourism)所采用
2、 1980年,美国密执安大学的罗伯特·.麦金托什在《旅游学—要素、实践、基本原理》一书中指出
旅游是由游客、旅游企业、东道主政府和东道主地区在吸引和接待旅游及其游客的过程中产生的现象与关系之和
3、旅游组织对旅游的定义
旅游是人们出自获取报酬以外的任何目的而向其日常环境以外的地方旅行并在该地停留不超过一年所产生的活动
二、对旅游定义的进一步探讨
(一)探讨的必要性
1、旅游研究需要界定其研究对象
2、旅游机构需要有统一的统计口径
3、旅游业管理需要明确的目标
(二)以往定义达到的共识
1、旅游活动的异地性
2、旅游活动的暂时性
3、旅游活动的非就业性
4、旅游活动的综合性
(三)迁徙、旅行与旅游
人类离开常驻地的运动
旅游:愉悦为目的
迁徙:谋生的目的
旅行
迁徙以外的原因
三、旅游的定义
(一)旅游的概念定义:旅游是个人以前往异地寻求愉悦为目的而度过的一种具有社会、休闲和消费属性的短暂经历(谢彦君,《基础旅游学》,中国旅游出版社 2004、4)
(二)旅游的技术定义:旅游是非定居者出于和平目的的旅行和逗留而引起的现象和关系的总和,这些人不会导致在旅游地定居和就业(李天元《旅游学》,高等教育出版社 2002)