文档介绍：保洁岗位操作说明书(试用版)
岗位名称
保洁员
所属部门
服务部
直接上级岗位
组长或领班
直接下级岗位
无
岗位核心价值
全面负责洗手间卫生工作、营运环境卫生工作,实现为顾客提供优质环境;协助收台实现快速翻台服务。
职责与任务
职责一
职责表述:负责洗手间卫生工作
工作任务
1、负责洗手间的卫生清洁工作并达到要求。
2、负责洗手间的定时维护并填写记录表。
3、负责洗手间设施设备的维护有损坏立即上报修理。
职责二
职责表述:营业中环境卫生的维护
工作任务
1、负责营业中地面卫生的维护做到快速干净!
职责三
职责表述:协助营业中台面餐具的回收工作
工作任务
1、负责营业中餐具的回收工作
负责餐后台面餐具的撤回回收工作。
3、负责协助餐具分类回收运送至清洗处。
4、协助服务员翻台时的卫生清洁。
职责四
职责表述:部门内部的协助工作
工作任务
1、协助服务员接待服务工作。
2、协助厨部的相关工作。
岗位职业行为禁区
绝对禁止
绝对禁止:粗暴对待顾客
后果严重
后果严重辞退开除
核心权限
对工作有建议权
晋级资格
晋级方向
晋级时间
晋级要求
考核部门
监督部门
实习晋初级
入职7---30天,最长不超3个月
能熟练掌握岗位技能
员工手册考核达80分
无一级客诉
部门管理团队
人力资源部
初级晋中级
在初级2月
在单店五仟之星考核连续2月评为五仟五星的初级者,次月自动晋级为中级
部门管理团队
人力资源部
中级晋高级
在中级3月
在单店五仟之星考核连续3月评为五仟五星的中级者,次月自动晋级为高级
部门管理团队
人力资源部
高级晋资深
在高级3月
在单店五仟之星考核连续3月评为五仟五星的高级者,次月自动晋级为资深
部门管理团队
人力资源部
降级要求(中级、高级、资深)
序号
降级情况
考核部门
监督部门
1
五仟之星考核时当月被评为五仟一星时当月直接降一级
部门管理团队
人力资源部
2
五仟之星考核时连续两月被评为五仟二星时当月直接降一级
部门管理团队
人力资源部
3
违反员工手册的其他情况
部门管理团队
人力资源部
4
情况严重时由单店管理层报批人力资源同意可连续降级
部门管