文档介绍：鸡排店创业计划书
组长:金攀锋组员:谢鼎时鼎锋炸鸡店创业计划书08电子商务2班082042020508电子商务2班0820420208张欢08电子商务2班082042020目录:
1、市场状况。
2、市场SWOT分析。
3、消费者行为分析目标市场分析。
5、竞争者分析。
6、公司注册。
7、产品策略。
8、定价策略。
9、分销渠道策略。
10、促销策略。
11、财务分析市场状况:我们的想法是开一家炸鸡店(在第一次作业中有详细介绍)目标市场分析:我们是根据店面位置划分及店面性质划分目标企业的。
(一)我们选择开在校内或校边上决定了我们大部分客户于东方学院的5000多位学生。且我校离下沙校区部门学校较近,所以主要目标市场为海宁长安财经学院大学生及下沙高校学生。同时,附近居民也可占一部分市场份额。
(二)我们炸鸡店为速食炸鸡休闲休闲食品,所以根据食品性质可以把目标市场划分为中青少年。因为目标位中青少年,所以要一改炸鸡店垃圾食品形象,以宣传健康炸鸡饮食为主,从装修上就体现健
康时尚的风格,从包装上,包括店员服饰,服务态度,硬件设施,软件服务等都秉承明亮简洁的风格,热情气息。竞争对手分析:本店经讨论分析,竞争对手主要为周边同类性质大大小小店面,比如,肯德基,麦当劳等等。周边其他饮食店会造成一定影响。相应对策:价格拟定在肯德基同类食品价格的一半,口味尽量不去模仿肯德基,搞出自己的特色。结合各个成功炸鸡店中成功地部分取舍优劣,并引进在炸鸡店中不多见的食品类,比如菊花茶市场SWOT分析:优势:
1.主价位在肯德基一半2.口感不错,拥有技术资源3.拥有人脉资源4.大学生消费群体大,消费能力强5.回报率高,有50%以上利润;海宁新校区周边店面月租较便宜,投资较小6.平均消费额不大,消费频率高7.政府支持劣势:
1.炸鸡店发展瓶颈:炸鸡不利于长期保持口味,过15分钟失去(鸡排店创业计划书)原味,但现做现卖会让顾客等待时间较长2.炸鸡品种固定,不会频繁更新3.知名品牌炸鸡店加盟费过高,若不加盟,缺少一定的品牌效应,且技术口感不能保证4.炸鸡属于垃圾食品,长期投资回报率会降低威胁:
1.附近也有包含此商品的店面,有冲击力2.店面租金转让费等费用,对于大学生有一定风险机会:
1.学校政府支持大学生创业2.搬迁到新校区,百废待兴,周边商家暂未成型3.东方学院即将独立,校区资源及财政资源丰富,可以在校园内申请店面,可省较大成本对策:
1.利用人脉资源扩大消费面2.在校内宣传根据地理位置延伸到下沙3.摸索经验得出每日平均消费量和消费高峰期以解决炸鸡发展瓶颈问题消费者行为分析:一,顾客特征:主要面对在校大学生,老师,
学校周边的上班族及居民。无论其所受的教育,所在的阶层。二,主要影响因素:1,内在因素:食品口味独特,价格便宜,相当于肯德基这些食品仅有其一半左右的价格。2,外在因素:这类店对于店面的要求简单,食品制作过程和各类工艺也较简单。一,自身成本分析:炸鸡店涉及到得成本主要是生产设备及配件,餐具桌椅,原材料采购,店面装修费用,职工员工薪酬等。计划做到本店装修简单整洁明亮,生产设备齐全,在保证原材料质量的前提下尽量压缩成本,职工