QS简介.ppt

文档介绍：大纲
QS标志
QS简介
QS与食品安全问题
食品质量安全市场准入制度
QS认证程序
QS认证意义
QS编号规则
由字头QS和“质量安全”中文字样组成。标志主色为蓝色,字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色,字母“S”为白色。
QS标志
QS,是食品“质量安全”(Quality Safety)的英文缩写,带有QS标志的产品说明此产品经过强制性的检验合格,准许进入市场销售。
QS简介
视频播放
在日常生活中,有哪些不安全食品?
问题与讨论
地沟油
苏丹红
毒韭菜
毒豆角
答案与分析
QS与食品安全问题
·
·
·
食品质量安全主要包括三方面的内容:
食品污染分两大类:
一类是生物性污染,主要指病原体的污染;
二类是化学性污染,是指有害化学物质的污染。
·
例:食品添加剂
生产配剂
介质辐射食品
转基因食品
滥用食品标识主要手段:
(1) 伪造食品标识
(2) 缺少警示说明
(3) 虚假注册食品功能或成分
(4) 缺少中文标识