文档介绍：《化学分析》考查论文
题目: 高效液相色谱法测定瘦肉精含量及其发展前景
班级:09化学
姓名:杨克亮
学号: 099060141067
摘要:高效液相色谱法是一种高效、快速的现代分析技术,本文简要介绍了高效液相色谱法的特点和在测定原料乳与乳制品中三聚氰胺含量的应用。通过简单介绍有关高等分析化学在近几年食品安全的应用,阐明高等分析化学在人类生活中的重要作用。
关键词: 高效液相色谱法乳制品三聚氰胺
Abstract: High performance liquid chromatography (HPLC) is a kind of quick and efficient modern analysis technology, this paper briefly introduces the characteristics of high performance liquid chromatography and in the determination of raw milk and dairy products of melamine content through a simple introduction of the application in chemical analysis on higher in recent years the application of food safety, expounds the higher analysis chemistry in human life in an important role
key words: higher analysis HPLC dairy products trimeric cyanamide
引言:高效液相色谱是色谱法的一个重要分支,以液体为流动相,采用高压输液系统,将具有不同极性的单一溶剂或不同比例的混合溶剂、缓冲液等流动相泵入装有固定相的色谱柱,在柱内各成分被分离后,进入检测器进行检测,从而实现对试样的分析。该方法已成为化学、医学、工业、农学、商检和法检等学科领域中重要的分离分析技术。
高效液相色谱法测定三聚氰胺含量
2008年的奶粉事件一方面充分暴露出我国在食品安全上的漏洞,另一方面也必将推动分析化学的继续发展。
三聚氰胺(Melamine),是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,重要的氮杂环有机化工原料。目前,三聚氰胺被认为毒性轻微。但动物长期摄人三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。对于原料乳与乳制品中三聚氰胺含量的测定,国际标准《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》(GB/T 22388-2008)中选用了高效液相色谱法、液相色谱-质谱/质谱法和气相。
用三氯乙酸溶液-乙腈提取试样,经阳离子交换固相萃取柱净化后,用高效液相色谱测定,外标法定量。
甲醇、乙腈、25%~28%的氨水、三氯乙酸、柠檬酸、辛烷磺酸钠、甲醇水溶液(含50mL甲醇和50mL水)、三氯乙酸溶液(1%)、氨化甲醇溶液(5%)、离子对试剂缓冲液(由柠檬酸和辛烷磺酸钠配制)、三聚氰胺标准品(CAS108-78-01,纯度>%)、三聚氰胺标准储备液(1mg/mL)。