文档介绍：第1章 连锁经营入门
本章学习目标
知识目标:
掌握连锁经营的内涵及基本特征,了解连锁经营与传统商业经营的不同;掌握直营连锁、自由连锁、特许连锁的不同特点,并了解三者之间的区别;了解国内外连锁经营发展的基本情况。
技能目标:
学会将连锁企业的某些运作业务形成标准化管理方案。
能力目标:
能根据连锁企业基本原理分析一家企业属于连锁经营还是传统
商业经营;能针对连锁企业开展的具体经营方式发现其中存在的问题。
本章主要内容
连锁经营概念及特征
连锁经营类型
连锁经营起源与发展
连锁经营概念及特征
连锁经营的内涵
连锁经营的3S特征
连锁经营与传统商业经营的区别
连锁经营的内涵
所谓“连锁经营”,是连锁商店(包含零售业、饮食业及其他服务业的连锁商店)所采取的一种经营方式和管理制度,它是指由同一经营总部领导下的若干分支企业或门店构成的联合体为实现规模效益所进行的统一的商业经营活动。
连锁经营的四个层次的统一
经营理念统一
经营管理统一
商品和服务统一
企业识别系统及商标统一
低级
高级
这是连锁经营最基础层次的统一,是企业外在形象的统一。所谓企业识别系统是指连锁企业所有暴露给公众的直观印象,主要包括连锁企业的招牌、标志、商标、标准色、标准字、装潢、外观、卖场布局、商品陈列、包装材料、员工服装、标识卡等。这种统一设计的企业识别系统,不仅有利于消费者识别,购买连锁企业各门店的商品,更重要的是有利于让消费者认同该企业,对企业产生深刻印象。
这是连锁企业经营内容的统一,是满足同一目标顾客的营销方式统一。为了达到整体经营效果,使消费者对连锁企业产生信任感和依赖感,连锁企业各门店所经营的商品都是经过总部精心策划和挑选的,是按照消费者需求做出的最佳商品组合,并不断更新换代;提供的服务也经过总部统一的规划,对所有门店的服务措施进行统一规范,使消费者无论何时何地到任何一家门店,都保证可以享受到连锁商店提供的整齐划一的商品和服务,从而增强顾客的忠诚度。
这是企业内部管理模式的统一,是制度层面的统一。连锁企业必须在经营战略、经营策略上实行集中管理,即由总部统一规划,制定规范化的经营管理标准,并下达给各门店认真执行,各门店必须遵从总部所颁发的规章制度,一切标准化、制度化、系统化。目前,对于连锁企业而言,经营管理的统一性最集中的体现,在于连锁企业的营运手册上。许多连锁企业都开发了自己的营运手册,并据此构成了其统一经营管理的连锁体系。
这是企业全体员工的观念与行为的统一,是文化层面的统一。连锁企业的经营理念是该企业的经营宗旨、经营哲学、价值观念、企业定位和中长期战略的综合,是其全部经营管理活动的依据。连锁企业无论拥有多少门店,都必须持有共同的经营理念,只有经营理念真正统一,连锁企业才能将各门店锁在一起,无限发展,永续经营。