文档介绍：超市饼干包装的调查报告
专业名称: 食品质量与安全
班级: 食安102
学号: 104033236
学生姓名: 依布拉音
调查课题: 饼干包装包装
完成日期: 2011 年 12月23日
新疆农业大学食药学院
饼干包装的调查报告
调查时间:2011年12月21日—2011年12月23日
调查人:依布拉音
调查对象:乌市农大周围市场上的饼干包装
调查方式:网络搜集,通过搜索相关的资料和对饼干包装的了解。实地考察,通过在农大周围超市柜台上市的包装设计开展调查。
调查品牌:嘉士利/康师傅/奥利奥/太平/达利/嘉顿
调查目的:1、了解市场饼干包装的市场现状及具体状况,同时分析该类商品在各城市的整体情况。
2、收集饼干包装在各个超市的市场分布、销售价格、销售状况、销售人群以及销售方法。并对其进行分析,以此找寻饼干在包装上的最佳突破点。
3、了解消费者的喜好****惯、年龄层次,确保能更好的定位商品的包装效果。
4、观察同等商品的不同造型结构,了解它们各自的优势及销售情况,以及能更好的把它们的优势运用到自己的商品当中,以寻求更好的设计理念。
5、了解该类商品的一个销售环境以便更好的设计包装产品。
关于饼干的基本情况
在国际上饼干工业比较发达的国家有英国、美国、德国、日本等国。比较著名饼干工厂有美国的卡夫食品公司、日本的明治制果企业、丹麦的凯德逊饼干公司等。饼干的花色品种至今已发展到上千种之多,主要品种有硬性饼干、软性饼干、梳打饼干、起酥饼干、华夫饼干、夹心饼干、巧克力涂挂饼干、曲奇饼干等等。目前在我国出口其他糕点饼干生产企业主要在江苏、北京、福建、广东等省市。
改革开放20多年来,我国的饼干业得到了稳步而快速的发展。从1985年以来,全国已引进数十条先进饼干生产线,合资企业蓬勃涌现,中国饼干产品的生产能力得到大幅度提高,2001年达到120万吨。法国的达能、美国的纳贝斯克、英国的奇宝和台湾的康师傅等国外和台湾地区的知名品牌纷纷抢滩中国市场,使饼干市场空前繁荣。
饼干包装是品牌理念、产品特性、消费心理的综合反映,它直接影响到消费者的购买欲。我们深信,包装是建立产品与消费者和力的有力手段。经济全球化的今天,包装与商品已融为一体。包装作为实现商品价值和使用价值的手段,在生产、流通、销售和消费领域中,发挥着极其重要的作用,是企业界、设计不得不关注的重要课题。包装的功能是保护商品、传达商品信息、方便使用、方便运输、促进销售、提高产品附加值。包装作为一门综合性学科,具有商品和艺术相结合的双重性。市场调查商品逐个分析。
调查基本情况介绍
中国饼干市场是一个稳定发展的传统市场。截至2000年,中国县级以上的饼干厂约有4000余家,饼干类产品生产线约5000余条。饼干产品的年产量以每年10%~15%的速度递增,到2005年生产规模将达到170万吨。中国大量引进外国的先进饼干生产线,再加上合资企业的蓬勃涌现,大大提高了中国饼干产品的生产能力。统计资料显示,在所有的方便食品中,饼干市场规模最大。
一、调研内容:1、了解饼干包装的市场价值。
2、考察饼干包装形式(包装材料、产品形象、主色调)。
3、调查饼干的消费情况及现存包装存在的问题。
4、观察和分析消费人群的购买原因和封面喜好。
品牌分析