棋牌室服务程序.doc

文档介绍：棋牌室服务程序
Chess & Card Room Service
Pricedure
准备工作Preoarations
,更换好工作服,提前10分钟到岗参加班前会议
,接受上级的检查和任务分配.
,处理遗留事项,检查设施设备完好情况及区域卫生,保持场内环境整洁.
,按标准姿势战栗,精神饱满,面带微笑,随时准备迎接宾客.
es
到来时应礼貌问候,微笑待客,右手伸直,做”请”的手势,(礼貌尊称:欢迎光临,里面请,)介绍包厢及消费标准,询问宾客玩什么牌类,—2米处,身体略倾向客人,用余光回顾客人是否跟上.
进入接待Receive
到达房间,迅速打开房门,开启电灯,用手示意客人(请进),熟练打开麻将机电源开关,将两副牌分别洗好示意客人(可以开始使用),对初来不会使用麻将机的客人应仔细介绍其使用方法和注意事项,并结合动作予以师范,介绍包厢内的物品用具的配备情况.
点饮料Order the Drinks
将酒水单双手递给客人,并介绍酒水种类,价格,(尽量做到对每一位宾客都点酒水)准确默记每一位宾客所点酒水及特别要求,点好后应将品种,数量复述一次,待客人确认后应礼貌回应客人.(好的,请稍等,我马上送来),退出.
,小水果Drinks,Towels&Little Friut
敲门三声报服务员,客人允许后进入包厢,身体略微前倾,微侧,保持微笑,手势放低,依次送上并报给客人所点酒水的名称,并对客人事先提出的要求予以回复,以便让客人知道完毕后礼貌退出门口面向客人,”如果你们有什么需要请按呼叫铃或拨电话“4”,(用手示意呼叫铃和电话的位置),我们将马上为你们服务,祝你们玩的愉快.”然后退出包厢,请关上房门.
and Process Services
客人消费期间,密切关注客人的动态,及时添加茶水,更换烟缸,清理台面,若有包厢用餐完毕应及时收拾整理餐桌,恢复房间原来状态,并随时满足宾客需求.
—out
如果客人是在房间内结帐,应迅速到收银台打印好消费单,回到