文档介绍：采购管理期末论文
苏州市沃尔玛新鲜鸡蛋
采购策略分析
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经济与管理学院
二○一二年五月二十六日
绪论
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商品采购是指为保证销售需要,通过等价交换方式取得商品资源的一系列活动,包括:确定需求、发掘货源、选择供应商、交易条件的谈判、签发购货合同、督促供应商、处理纠纷等。这一切都是由连锁企业的商品采购部来完成的。
商品采购是销售实现的前提,其管理工作包括:
(1)数据管理:测定各商品的销售量及销售金额,并区分畅销品与滞销品;计算商品周转率,周转率:平均销售额÷平均存货额,平均存货额:(期初存货额+期末存货额)÷2;计算交叉比率,交叉比率二周转率X毛利率,通常以每月或每季为计算期。
(2)调查与分析:研究商品的市场价格走势及供求状况;价格及成本分析;开拓新货源,开发新产品;自制、定牌监制或买人的决断;总代理、总经销业务的可行性分析;竞争对手货源及渠道调查与分析、店铺别、商品别、供货商别排行榜分析。
(3)采购业务:查核门店申购单;发出或征集报价单;分析报价;选择供货商,决定采购量、交货期、运输方式、合约种类及细则;采购业务监控;收货及查核;查检发票及批准付款给保险公司或供货商索赔。
(5)品质管理:定期与不定期检查配送中心及门店商品的质量,向有关人员介绍商品知识,协同做好商品管理工作。
(6)滞销品淘汰。
(7)新产品开发。
(8)厂商管理。
(9)制定标准及考核:制定及补充采购手册;协助有关部门对采购业绩及采购人员进行考评。
(10)向高层决策部门汇报等。
,简单购买(Transaction) :较初级的采购管理多为对各个交易的实施和监督。其特征为:
采购管理
·围绕着采购订单(PO,Purchase Order);
·与供应商较容易的讨价还价;
·仅重视诸如价格,付款条件,具体交货日期等一般商务条件;
·被动地执行配方和技术标准。
(Procurement)
采购对于供应商来说就是他们的订单。随着对前期大量订单的经验总结和汇总以及管理技能的提高,管理人员意识到供应商管理的重要性;同时,根据自身的业务量分析(ABC法),整个Logistics系统的要求,合理分配自身的资源,开展多个专案管理。这个阶段的特征为:
·围绕着一定时间段的采购合同,试图与供应商建立长久的关系;
·加强了对供应商其他条件的重视,如订单采购周期(Lead Time)、送货、经济批量、最小订单量和订单完成率;
·重视供应商的成本分析;
·开始采用了投标手段;
·加强了风险防范意识。
(Strategic Sourcing-Supply Chain Management)
目前比较新的概念策略性采购,其特征是:
·与供应商建立策略性伙伴关系;
·更加重视整个供应链的成本和效率管理;
·与供应商共同研发产品及其对消费者的影响;
·寻求新的技术和材料替代物,OEM方式的操作;
·充分利用诸如跨地区,跨国家的公司(工厂)的集团力量集中采购;
·更为复杂,广泛的应用投标手段。
其中,集中采购的手段正被愈来愈多的