文档介绍：国际接待礼仪选修课论文
国际接待礼仪期末论文
题目关于出席宴会的礼仪要求的研究
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摘要:
出席宴会对于大多数人来说都不陌生,宴会已经成了人们日常生活和工作中一项很重要的社交活动,怎样在宴会过程中保持一种良好的礼仪就显得尤为重要。
关键字:
宴会准备礼仪赴宴
按规格分:有国宴、正式宴、便宴、家宴;
按餐型分:有中餐宴会、西餐宴会、中西合餐宴会;
按用途分:有欢迎宴会、答谢宴会、国庆宴会、告别宴会、招待宴会;
按时间分:有早宴、午宴和晚宴;
其实宴会分法还有很多,像鸡尾酒会、茶会等等。宴会代表着一种有好的感情,它可以起到沟通感情、消除隔阂、加强团结、增进友谊、利于合作等作用。
宴会要对宾客有很高的礼遇,这就要求主人或主办方要认真、周到地准备。
、对象、形式
举办一场宴会首先要根据目的确定宴请对象,确定了宴请对象才能进一步确定宴请的形式。
、地点
时间要考虑到宾客,尽量做到大家都有时间。
地点要根据情况而定。比如有外国总统来访,就需要在人民大会堂宴请。一般的宴会根据实际情况选地方,尽量选好一点的饭店等地方。
发送邀请的形式多种多样。在通讯发达的当今社会,很多人会选
择打电话邀请;但还有很多正式的宴请需要发送邀请函——请柬。请柬一般要提前两周发出,要写清时间、地点、形式、主人姓名等。请柬要大方美观。
宴会开始前,主人要在门口热情迎接宾客。有时间的话与宾客聊聊天,寒暄寒暄,聊一聊近来的情况。
客人的桌次和座次要提前安排好,到时候客人就能井然有序的入座。
座次要按照相关礼仪要求安排,如有坐错的客人一般“将错就错”,或委婉的换坐。
点菜要照顾所有人的口味,一般让客人点。要照顾到一些禁忌等问题,还要注意冷热搭配等问题。
、祝酒
在开始用餐前主人要致辞,在致词时,全场人员要停止一切活动,聆听讲话,并响应致词人的祝酒,在同桌中间互相碰杯。这时宴会正式开始。
在祝酒辞中,应该首先感谢各位客人的光临,并说明此次宴请的原因,最后请大家同饮。受传统“酒过三巡,菜过五味”说法的影响,一般由主人领三杯酒,然后由第二主人领酒或主人与各位客人及客人