家常菜做法.doc

文档介绍：【家常蒜香可乐鸡】,放入大蒜,葱段,炸成金黄色有香味时,捞出;,炸成金黄色,捞出。将锅内的油倒出,将刚才炸好的大蒜,葱段,鸡块和2大匙生抽,放进锅内;,大火烧开后转中火,将汤汁烧干即可。
【蒜香五味烤翅】做法:。、蒜切末放入鸡翅中,再放入调料。。,盖上保鲜膜放入冰箱腌制一夜。。`分钟左右即可。..
【酸甜排骨】1、骨洗净,凉水下锅,煮开后捞出,用温水冲净沥干;2、放入电压锅中,倒水,放葱姜、花椒大料和少许盐,保压20分钟;3、熟后的排骨捞出沥干汤汁。平底锅中倒油,中小火将排骨煎至微微上色;4、转小火,调入生抽、番茄酱、白糖、醋、盐炒匀,使每根排骨都裹上酱汁。出锅后洒熟白芝麻
【啤酒酱香鸡翅】做法:1,鸡翅中洗干净,花椒、八角、香叶和干红辣椒做调料;2,锅中放入清水,放入鸡翅中,大火烧开;3,撇干浮沫,继续煮2分钟,捞出沥干水分;4,换煎锅,锅中放入少量的油,将鸡翅中煎至两面金黄;5,然后倒入啤酒,放入调料6,最后大火收干汤汁,出锅时撒上白熟芝麻即可。
【清肠开胃小菜】原料:黄瓜1根、大蒜3瓣、红椒1/2根、姜1块、陈醋3大勺、盐1/2茶匙、白砂糖1茶匙、凉开水1杯。 1、红椒、姜、蒜切碎。 2、将所有的调料混合,加入凉开水拌匀。 3、将黄瓜切成薄片装盘。 4、调好的调料水倒入,均匀浇在盘的黄瓜上; 5、腌制3小时以上即可食用
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【鱼香茄子煲】茄子洗净切条,葱、蒜切好;锅内放油,烧至8分热,茄子炸成金黄色,取出沥油;把醋、老抽、盐、料酒、白糖和淀粉调成鱼香汁备用;锅中留底油,倒入豆瓣辣椒酱煸出红油,放葱蒜炒香;放入肉末,翻炒变色,再放入茄子翻炒;倒入鱼香汁,待汤汁收到浓稠即可。