蔬菜水果验收标准.doc

文档介绍：蔬菜水果验收标准
序号
名称
图片
质量要求
检验标准
青椒
萝卜形,颜色碧绿,有光泽,饱满有一定硬度及弹性,
无腐烂、虫眼、干尖、皱纹、断裂、干软、泥土
1、长度在6到10厘米(不含柄长),
2、颜色为青绿色,表面无虫眼
单个重量98克以上
红椒
颜色红艳,有光泽、表面光滑,饱满有一定硬度及弹性,
无腐烂、干尖、皱纹、断裂、干软、泥土
1、,
2、颜色为红色表、面无虫眼
单个重量在142克以上
南瓜
颜色金黄色或橙黄色,瓜形周正,肉金黄紧密、粉甜、表面硬实,
无斑疤、破裂、虫洞、料斑、软烂、畸形
表面无破裂、虫洞、料斑
高度在10到13厘米
单个重量在2kg以上
胡萝卜
颜色红色可橘黄色,表面光滑、条直匀称,粗壮、硬实,肉质甜脆、中心柱细小,
无硬芯,表皮无争缩、刀伤、开裂、体软、褐斑、发糠、泥土
1、长度不低于10厘米,
宽不低于3厘米
单个重量在
洋葱
鳞片颜色粉白或紫白,鳞片肥厚完整无损,抱合紧密,球茎干度适中,有一定硬度
无腐烂、干枯、过软、裂开、发芽、发乌、泥土
无腐烂、根部无泥

单个重量在200克以上
蓝莓
果粒大小均匀,表面无破损。
口感无异常

单个重量在2-3克之间
柠檬
明黄色,果实饱满,果汁味道清香浓郁
大小均匀,高度在6到9厘米之间
单个重量在120到160克之间
橙子
果实圆球型,皮色橙黄或粉红、
无籽多汁、色泽鲜艳,口感香甜


单个重量在115到130克之间
草莓
外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓