文档介绍：西餐厅创业计划书范文之餐饮创业计划书
西餐厅创业计划书范文之餐饮创业计划书
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一、创业经营宗旨和理念明月西餐厅的经营宗旨为:
“著意求新,以客为尊”,经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛,融汇西方餐馆美食”。
二、市场定位
:
明月西餐厅位于学院的美食街内,与连串的快餐店连在一起,但都作为美食街唯一的餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。
格调方面:
明月西餐厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受,力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境,引导消费者转变消费观念,向崇尚自然、追求健康方面转变。
环境方面:
校园经济的市场有很广的发展领域,消费者也是很单纯的消费,相对外部市场竞争要小,个体经营单纯,以小投资为主,服务于在校大学生。服务于学生,应该提供最优质的服务,首先,要吸引学生的注意目光,让他们能在最短的时间来光顾本店,所运用的营销方法是多种途径的;其次,是怎样达到以下营销效果潜在客户现实客户满意客户美誉度100所运用的营销方法也是多种多样的。
析学院现有一万三千几个师生,调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了5
4.7%,正因如此,饮食也是在学校创业首选之路。消费对象比例图如下:
同时在校院里经营西餐厅的SWTO分析图如下:
S:
美食街附近是男生宿舍最聚中的地方,偶尔去美食街的人占了全师生6
5.8%W:
大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐,对于西餐厅来说不那么的习惯,但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了3
%O:
现时%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境,而适合明月西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境,这可表明了,明月西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。T:
美食街有众多快餐店和学校内有五念
重餐饮业人员的独督:
管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的造集体氛围:
既要上下属感受到西餐厅纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有