文档介绍：河北省茶文化代表团访问湖州长兴茶人之家
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“全国茶人是一家”,有来自中国茶文化前史本钱大省的河北茶人来访,主人拿出了泛泛泛泛连自己也舍不得喝的上品顾渚紫笋茶款待,只见一杯杯光华绿翠、汤色嫩绿豁亮、叶见识嫩的顾渚紫笋茶呈此时每一小我眼前,顿觉香气浓强、味道鲜醇,主客单独都沉迷在浓浓茶情和茶香傍边。顾渚紫笋,因其鲜茶芽叶微紫,嫩叶背卷似笋壳,故而得名。产自长兴水口乡的顾渚山,是上品贡茶中的“老前辈”,被茶圣陆羽视为“茶中榜首”。在唐朝广德年间正式变成贡茶,至明朝洪武八年“罢贡”,并改制条形散茶,其前史六百余年,明末清初,顾渚山紫笋茶渐渐消灭,直至本世纪七十年月末才被从头发掘出来。“凤辇寻春半醉回,仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动,传奏吴兴紫笋来”。这是唐朝诗人张文规对那时紫笋茶进贡现象的生动描绘,皇帝对长兴顾渚紫笋嗜好有加,所以宫女闻得顾渚紫笋已运抵宫内动态,便当即向正在“
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寻春半醉”的皇帝禀告。边交流、边品茶、叙友谊、话前史,使在场河北茶人不单对顾渚紫笋茶有了进一步体会,一起也被“茶人之家”主人的热情好客所感动。据介绍,顾渚紫笋鲜叶极端稚嫩,规范为一芽一叶初展或一芽一叶,,。鲜叶采回后,需经5-6小时摊放,待含水量降至72%支配、宣布幽香时炒制。顾渚紫笋茶的缔造有杀青、炒干整形、烘焙三道工序,杀青在锅中进行,恳求杀匀杀透。杀青叶出锅后,进行摊凉,再入锅炒干整形,最终烘干至含水量5%支配时下烘,稍经摊凉,包装保藏。该茶系半炒烘类型,既用锅炒,又用烘焙,是以外形紧