谈谈生姜的功效与作用.doc

文档介绍：大家都知道生姜是常见的食材,你知道生姜的功效与作用吗?这是不少朋友所关心的常识,了解生姜的功效与作用对我们大家都有好处,那么小编就来介绍生姜的功效与作用。
一、生姜的功效,发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解鱼蟹毒,解药毒。
功用:为芳香性辛辣健胃药,有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用,特别对于鱼蟹毒,半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。
二、生姜的作用
1、降温提神,增进食欲:因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;
2、抗菌防病,治疗肠炎:生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状,有效率达90%左右,且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船,有的用生姜片贴内关穴,有明显的防晕效果。
盛夏季节,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用,能起到防治作用。
生姜的功效与作用很多,冬天这时及时喝点姜糖水,将有助于驱逐体内风寒。夏季中暑昏厥不省人事时,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒过来。对一般暑热,表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人,适当吃点生姜汤大有裨益。所以大伙不要忽视生姜的功效与作用。