文档介绍：基于物联网的食品安全监管
【摘要】我国农业农村信息化正面临着三大转变:以农业服务信息为主向经营方向转变;由政府推动向需求拉动转变;由单项技术应用向综合技术集成应用转变。移动物联网是感知食品安全提供服务的工具。
【关键词】食品安全物联网远程监控检测监督
食品的安全关系到人民群众的身体健康和生命安全,是重大的民生问题。但近年来,轰动全国的食品安全事件不断见诸报端。比如三聚******毒奶粉事件,地沟油、苏丹红超标,违规添加食品添加剂等事件都让公众感慨“我们还能吃什么?” 2013年3月17日,十二届全国人大一次会议举行闭幕会。大会闭幕后,国务院总理李克强与中外记者见面并回答记者提问。李克强表示:“要打造中国经济的升级版,就包括在发展中要让人民呼吸洁净的空气,饮用安全的水,食用放心食品。食品安全,那可以说是天大的事,直接关系到人们的生活质量和身体健康。”并且,国务院将组建国家食品药品监督管理总局,对食品和药品生产、流通、消费环节的安全性及有效性实施统一监管。
从过往的案例查处和实际了解来看,国内食品安全事件确实是进入一个多发期,这与当前的经济、社会发展阶段水平密不可分。简而言之,居民生活水平提高和收入增长推动了食品生产和加工业快速发展,这与相对滞后的食品安全监管和消费者保护制度之间产生了矛盾,矛盾在媒体和社会大众的镁光灯下被放大,从而引起了民众对食品安全巨大的不满和失望。面对形形色色的食品安全事件,很难简单地把问题归结于某一个环节。在食品生产、加工、储运、检测和消费的产业链上,每一个环节都可能存在不同程度的问题。
在2011年世界电信和信息化社会日大会上,农业部信息中心研究员李伟克表示,“农业生产与经营应从现场变为远程监控,从静态监管的变为动态监管,从事后监控变为事前监控。”目前,农产品市场遇到爬坡时期,主要包括来自食品安全、鲜活农产品市场、农资质量监督等。“物价跟着菜价走,蔬菜跟着鼠标走”。农业信息服务成为地方领导干部必须面对的新课题。农民已成为社会中最庞大的信息服务受众群体,需要及时有效的市场、就业等信息,而城市居民需要食品安全、休闲农业等信息。但城乡信息中介组织和信息传播机制十分复杂,信息资源获取无法单独由一种组织机制和技术方式完成。移动物联网是感知社会和提供公共服务强大的工具。目前,基于物联网的大田和温室农情远程监控。将农作物生产过程中的温度、湿度、二氧化碳含量、土壤温度、光照、土壤含水率的信息实时采集,利用移动通信运营商的M2M运营支撑平台和3G网络传输,采用短信息、WEB、WAP等手段,让从事农业生产的种植户实时掌握这些信息。并对温室的遮帘、补光、灌溉、排风等系统进行有效控制。建设统一农村综合信息服务平台,统一信息和服务标准,推进数据资源积累,互联互通。包括食品生产,食品运输,一级流通,中间流通,终端销售,餐饮场所等业务流程。选择生产履历中心作为内容管控点,市场准入管理从合作社到零售市场,履历中心为其他环节留下空间,建立统一查询平台实现社会通查通识。
针对畜禽产品和水产品等大宗农产品,建立农产品质量追溯体系。应用电子标签射频识别技术(RFID)等电子识别技术,开展农产品认证、产品标识审定、标签编码管理、标签信息查询等方面的信息化工作,建立养殖业生产经营全程控制的信息安全追溯系统,提升畜产品质量安全水平。从田头到餐桌是可追溯项目的难点,包括