文档介绍：《夜场(夜总会/KTV/舞厅)经营管理实战资料》为光盘资料(非书籍),格式为WORD格式文档,完全可以进行编辑、修改、打印等直接利用,购买
的企业可以将本套资料结合自身实际情况做一些适当的修改,就可以轻松形成自己一套全面完善的管理制度,并通过电脑打印成册子供企业员
工阅读、学****遵守。过去的书籍格式只能看,而无法实际利用,现在的光盘形式将更加实用,帮助企业有效管理!
《夜场(夜总会/KTV/舞厅)经营管理实战资料》是一套非常完整的系统的夜场行业管理资料,在夜场行业中绝对是经典方案,绝对实战管理,堪
称夜场管理人士使用的经典宝藏,有较高的实用价值,及收藏价值!
员工手册
总经理及副总经理岗位职责
、主管岗位职责及分工参考
、意义、目的、纪律、口号
,个人品质要求
、日常礼节礼貌、仪容、仪表及形体总体规范
<包括营业前后工作>
<1>.KTV服务流程
<2>.大厅服务流程
<3>.传送服务流程
<4>.服务流程中容易出现的问题
<1>.跪姿
<2>.托盘
<3>.斟酒、各种器具的拿放技巧
<4>.点烟、换烟盅、清洁台面
<5>.房间清理布局、摆台、擦杯
<6>.巡台服务细则
<7>.楼面相关各类单、卡、牌的了解和认识
<8>.生日蛋糕服务
“参考”(66个事例)
、音响的使用和维护
,项目功能的了解
22.“金牌少爷”心得
<1>.酒水的分类
<2>.软饮料
<3>.硬饮料
<4>.各类酒水的服务及饮用方法
24包房DJ排房及考勤制度(参考)
<1>.微笑,眼神
<2>.站姿、坐姿、走姿
<3>.行礼规范
<4>.常用礼貌用语
,行为准则及奖罚条例
<1>.工作流程
<2>.行为准则
<3>.奖罚条例
<4>.八大戒律
“内参资料”
7包房GK管理制度
<1>.权限规定
<2>.订房制度
<3>.房间酒水价格及房间消费
<4>.营销部相关表格的了解和使用
<5>.员工手册及其它部门专业知识
<参考一,参考二>
<1>.工作流程
<2>.工作规范
“内参资料”
会员制度
,行政秘书岗位职责,工作规范
<包括各类订房制度参考>
〈1〉.岗位职责
〈2〉.工作流程图
〈3〉.工作流程图注解分析
〈4〉.服务流程及礼貌用语
〈5〉.工作程序及规范
〈6〉.工作中注意事项
〈7〉.带客原则
〈8〉.订房制度
〈9〉.订房程序
〈10〉.接听电话礼仪
〈11〉.工作流程参考二
〈12〉.订房制度参考资料
、受理及防止信用卡诈骗行为
、西厨管理制度
、规范及处罚条例
、规范及处罚条例
、更衣管理制度