文档介绍：客房部消防安全管理制度
1、员工需在指定地点吸烟及在安全地方弃置烟灰、烟头,发现客人房间有未熄灭的烟头、火种,应立即处理;
2、经常检查防火通道,使其畅通无阻,一切易燃液体应放入金属容器内并适当地放置于远离火种及阴凉的地方;
3、不使用易燃液体作清洁剂,设施设备用电使用不正确而造成的火灾隐患;
4、经常检查用电线路,如发现接触不良、电线磨损或发现客人超负荷使用电器时,应立即报告上级主管处理;
5、酒店员工都必须了解酒店的火警系统,明确知道灭火器、警钟或其他灭火消防器材的位置;
6、当发生火灾或其他紧急事故时,应保持镇定,在确定地点的同时,应立即打电话通知消防中心及部门经理或主管;
7、报告火情时,应清楚说出火灾发生的正确位置、火情及报上自己的姓名,同时将灭火器材取出拿到着火部位进行灭火;
8、着火时注意要先切断电源,采取一切可能采取的措施扑灭火灾于初期时间;
9、火势升据时,应打破就近的消防警铃的玻璃;
10、火势不受控制时,应关掉一切电器用具开关,离开前把门窗关闭,撤离现场,切勿搭乘电梯。
前厅部消防安全管理制度
1、前厅部工作人员要随时注意、发现并制止宾客将易燃易爆物品、枪支弹药、化学剧毒,放射性物质带进酒店区域,如宾客不听劝阻,应立即报告大堂副理和保安部。
2、要随时注意宾客扔掉的烟头、火柴棒,发现后应及时处理
3、所有人员必须会使用灭火器材,熟记就近灭火器材的存放位置,并做好保养和监护工作,发现有人挪动立即制止并报告酒店保安部。
4、不准堆放废纸、杂物,严禁在行李寄存处休息。
5、发生火警后要对客人进行安抚,稳定客人的情绪防止出现混乱。
6、发生火情时,要及时报告到相关负责人,并采取应急措施。
厨房消防安全管理制度
1、厨房必须保持清洁,染有油污的抹布、纸屑等杂物,应随时消除炉灶油垢应经常清除,以免火屑飞散,引起火灾。
2、炒菜时切勿随便离开或分神处理其他厨务或与人聊天。
3、油锅起火时,立即用锅盖紧闭,使之缺氧而熄,锅盖不密时,就近用酵粉或食盐倾入,使火焰熄灭,并除去热源,关闭炉火。
4、工作时切勿吸烟或随便放置未熄烟蒂。
5、烟囱顶端应装不锈钢的防护器,以防火星飞散。
6、易燃、易爆危险物品,例如酒精、汽油、煤气简钢瓶、火柴等,不可施置于炉具或电源插座附近,更不可靠近火源。
7、用电烹煮食物,须防水份烧干起火,用电切勿利用分叉或多口插座同时使用多个电器。
8、插座头损坏或电线外部绝缘体破裂应立即更换或修理;发现电线走火时,迅速切断电源,切勿用水泼覆其上。
9、使用煤气炉、煤气管线勿靠近电气线路或电源插座装置,炉具及钢瓶未经检合格者,不可采用。
10、使用煤气钢瓶不可横放,管线及开关不可有漏气现象;遵照点火及熄火方法,点火之前忌多量煤气喷出,熄火时关闭管制龙头,不可用口吹熄,以致忘记关闭,使煤气泄溢室内,引起火灾或中毒等事故。
11、煤气火灾灭火的方法:
(1)用泡沫灭火器灭火;
(2)断绝煤气之源;
(3)降低周围温度;
(4)断绝空气供给。
12、每日工作结束时,值班管理人员必须巡检厨房是否清理,检查电源及煤气、热源火种等开关确实关闭。填写值班表,明确检查人。
13、如果发生火灾,应立即求援保安部,在消防队未到前,自己要先抢救。油类起火最好用消防沙或灭火器扑灭。
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