调味品基础知识.ppt

文档介绍：基础知识
金厨王销售总公司培训室
1
课程大纲
一、学****产品知识的意义
二、调味品行业知识和产品知识
三、津味豪产品知识
2
一、掌握产品知识的重要意义
1、建立市场销售自信
2、是市场销售的基础
3、为客户提供专业服务的前提
4、判断解决市场实际问题的依据
3
二、行业知识和产品知识
调味品行业发展趋势:
品类更加丰富;
开发潜力巨大;
发展前景广阔;
4
调味品行业发展的趋势:
技术专业化;
生产标准化;
竞争国际化;
5
调味品包含哪几类?
6
调味品的分类
(1)酱油(2)食醋(3)酱(4)酱腌菜(5)腐乳(6)料酒
(7)复合调味品
(8)香辛料
(9)鲜味剂和助鲜剂
7
酱油到底是什么东西呀?
8
酱油—是以豆、麦等粮食为原料配以盐等辅料,在一定温度下由多种微生物协同作用分解,加上微生物自溶生成的呈味、生香的营养物质,其中提取出来的汁液就叫做酱油。
酱油的物理概念
9
酱油的种类
你所知道的酱油有多少种?
他们都有哪些不同呢?
好好想想,我们几乎是每天都吃呦!
10