文档介绍：100吨牛肉冷冻冷藏库设计
摘要5
前言7
研究目的和意义7
国内外冷库的发展状况7
研究的内容和方法7
第二章冷库的基本知识介绍9
冷库的分类9
按结构类别分类9
按冷库容量规模分类9
按冷藏设计温度分类9
按使用性质分类9
冷库的制冷系统10
氟利昂制冷系统的特点11
氟利昂单级压缩制冷系统11
第三章冷库的基本计算13
冷库库容量的计算13
冻结间容量的确定13
冷藏间的容量的确定13
设计计算参数的确定13
室外计算参数的确定13
室外计算湿度的确定14
进货温度的确定14
冷库耗冷量计算14
冻结间耗冷量计算14
目录
冻结间耗冷量汇总18
冷藏间耗冷量计算18
冷藏间耗冷量汇总21
第四章制冷机器设备的选型23
主要参数的确定23
压缩机选型计算23
制冷系统压缩级数23
以压缩机的理论排气量选择24
以压缩机的名义工况制冷量选型24
选定产品25
冷凝器的选型计算26
冷凝器选型的一般原则26
冷凝器的选型计算26
选定设备27
冷却设备的选型27
冷却设备选型的一般原则27
冷风机的选择计算28
辅助设备的选型29
高压储液器的选型计算29
热力膨胀阀的选择29
电池阀31
分液器31
过滤器、干燥器的作用31
融霜系统31
第五章结论33
致谢34
目录
参考文献35
摘要
摘要
本文以实际生活生产工程的需要,设计了存放100吨牛肉冷冻冷藏库。其中包括了冷冻库冷藏库结构类型的选择、冷库制冷系统的选择、冷库的尺寸计算、冷库耗冷量的计算和制冷设备的选择、辅助设备的选择、冷库的自动控制以及系统融霜等内容。本次设计,是根据国家规定的冷库设计建造标准,综合考虑大连地区的海洋性气候条件,安全合理化的设计了存放100吨牛肉的冷冻库和冷藏库。由于每个设计细节都会影响对牛肉的冷冻冷藏效果,因此,在设计过程中,竭力考虑到各种影响因素,如制冷设备的制冷能力、库房内的风速风量、产品在冷冻库和冷藏库内的不同的包装形式、存放形式等,尽量采取最佳方案来保存牛肉,减少保存过程中对牛肉的质量的损耗,保持牛肉的新鲜度,达到最好的冷冻冷藏效果。
关键词: 装配式冷库,制冷系统,制冷量,制冷设备
摘要
Abstract
This paper has been designed the freezer and the cold store of 100 tons of beef with the need of the production engineering of actual life. Including the choice of structure type of the freezer and cold store , the choice of the refrigeration system, the calculation of the size of the freezer and the cold store, the calculation of the cold load and choice of the refrigeration facilities, the choice of the assistant facilities, the automatic control and system for the frost to be in harmony. This paper, according to the national regulation of the design for the cold storehouse, consider the natural environment condition of Dalian area synthetically, has been designed the freezer and the cold store of 100 tons of beef reasonable and safely. Because each design detail will influence the