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食品安全责任制度
----(二)各级岗位人员质量责任制
一、目的
为确保食品的安全生产,明确食品安全生产过程中各级岗位人员的质量职责及权限,提高工作效率和食品质量安全。
二、范围
适用于食品质量安全生产过程各岗位人员。
三、内容
1、总经理质量责任制
(1)贯彻落实《食品安全法》、《产品质量法》等相关法律、法规和相关政策,负责全公司质量管理工作。
(2)制定本公司长期发展规划,审批全公司年度工作计划、重大技术改造计划和改革方案。
(3)建立以总经理为核心的生产经营管理体系,实行统一领导、分级管理、协调配合,充分发挥各部门的职能作用。
(4)对质量工作做出突出贡献的单位和个人进行表彰和奖励,对发生质量和安全事故的单位和个人进行批评教育和处理。
(5)组织召开或参加质量分析会,分析查找影响产品质量的因素,研究制定解决问题的措施。
(6)走访用户,了解用户对本公司产品的意见和合理化建议,及时采取措施,改进或提高产品质量。
2、副总经理(兼质量负责人)质量责任制
(1)在总经理领导下,负责全公司的生产技术和产品质量工作。
(2)贯彻执行国家有关产品质量法律、法规和有关规定,执行公司决议,向总经理汇报所负责的工作。
(3)配合总经理组织制定本公司的年度工作计划、重大技术改造计划、职工培训考核计划,不断学****应用新技术、新成果。
(4)负责审批本公司技术文件资料。
(5)搞好产品质量检验工作,组织召开质量分析会和事故分析会,分析查找造成质量问题的原因,研究制定解决问题的办法。
(6)搞好全公司的文明生产工作。
(7)做好其它有关工作。
3、生产经理质量责任制
(1)负责本公司车间食品生产、质量安全的全面日常工作。
(2)负责产品的生产工艺、生产技术、规范操作及车间员工的管理。、资料的管理归档工作,起草公司技术文件。
(3)负责生产技术规范性文件的起草,并按照产品标准制定相关的工艺操作规程。
(4)制定车间安全生产的业务技术培训计划并组织实施。
(5)负责与产品相关的原辅材料的采购、入库保管及生产过程的使用。
(6)负责对原辅料供应商的评估,建立合格供应商档案。
(7)负责成品出入库、产品放置、成品库卫生的管理。
4、车间主任质量责任制
(1)负责本车间的生产和质量管理工作,建立班组考核制度。
(2)遵守工艺纪律,执行工艺操作规程,严把产品质量关,做到不合格的半成品不下传,不合格的产品不入成品库。
(3)搞好车间环境卫生和文明生产。
(4)参加质量分析会,查找生产过程当中存在的薄弱环节,制定相应的改进措施。
(5)做好其它有关工作。
5、综合办经理质量责任制
(1)负责与公司食品质量安全有关的法律法规、标准等信息的搜集,整理及传达汇报。
(2)负责与食品质量安全相关的上级主管部门、第三方机构及外来相关人员的检查、评估和接待。
(3)参与食品质量安全意外应急事故的处置。
(4)贯彻执行总经理工作指令,并督促检查有关部门落实相关指令的情况,及时向总经理汇报。
(5)搞好公司环境卫生和安全保卫工作。
6、销售经理质量责任制
(1)负责公司产品的市场销售、市场调查、市场行情预测,把握好产品销售利润。
(2)贯彻执行国家有关产品质量法律、法规和有关