文档介绍：第二章
饭店管理法律制度
第一节饭店概述
一、饭店的概念及特征
二、饭店的设立
三、饭店与旅客的法律关系
四、饭店住宿业的法律调整
(一)概念:
是以提供住宿为主的综合性服务企业
特征:法人特征、社会特征
(二)饭店的分类
1、按用途分:商务型饭店、长住型饭店、度假型饭店、会议型饭店、汽车旅馆
2、按经营模式分:独自经营饭店、连锁经营饭店
EXIT
(一)法律关系的设立与终止
1、旅客与非旅客
2、饭店与旅客的法律关系的设立
(1)住宿登记(2)预订
3、饭店与旅客法律关系的终止
(1)结账(2)延期(3)驱逐(4)违约(5)不可抗力
4、饭店住宿合同的时空效力
饭店的权利义务
1、按照规定收取有关费用的权利,同时有为旅客提供质价相符的服务的义务
2、有一定条件下拒绝接待客人的权利,同时有不加歧视平等对待客人的义务
3、有要求旅客遵守国家法律法规和饭店规章的权利,同时有保障旅客人身、财产安全的义务
4、有要求旅客因过错给饭店造成的损失予以赔偿的权利,同时有因自身过错给对方造成的损失予以赔偿的义务。
EXIT
第二节饭店管理法律制度
一、营业许可证制度
二、旅游涉外饭店星级评定制度
三、治安管理制度
四、娱乐场所管理制度
第三节饭店纠纷处理及法律责任
一、饭店纠纷的处理
二、饭店对旅客的赔偿责任
案例练习
游客老郑刚入住宾馆,便赶紧准备发言稿,其目的是想把晚上的商务活动搞得更精彩。不一会儿电话铃响了,老郑拿起电话一听,里面传来一位女士的声音:“郑经理,您需要服务吗?”老郑一听就觉得不对劲,于是赶紧把电话挂了。过了一会儿电话铃又响了,他刚拿起电话就传来一位小姐的声音:“郑先生[您需要有人陪吗?”老郑只得摇摇头又把电话挂了。以后又相继来了几个电话,无非是想让老郑去按摩、洗澡、跳舞、喝咖啡等等,搞得老郑头昏脑涨。为了不受骚扰,他干脆把电话听筒搁在一边。老郑越想越生气,于是,他拿起电话向宾馆总经理室投诉,同时提出三项要求:;,。
案例分析
在我国《中国旅游饭店行业规范》中明确规定:饭店应当保护客人的隐私权。所谓隐靶权,实际上是指个人生活方面不愿意让别人知道的正当的私人秘密,是公民在一定范围内自由决定个人活动的权利。在我国,公民的隐靶权受法律保护,任何组织和个人非经法定程序不得公开公民的秘密:作为宾馆、饭店而言,不应该随意将游客的姓名及情况违纪给别人,否则,不管其目的如何,这是一种侵权行为,理应承担法律责任。
案例分析
旅游洽谈会议前夕,某地区代表团入住当地一家四星级宾馆。,以后谁住谁另付钱。等到4天住房期满后,没人到宾馆服务总台付钱要求续订房。于是,宾馆按惯例到时间清扫房间。清洁工在打扫房间时发现了一只行李箱,她就把它送到宾馆办公室。谁知没过多久该房客人回来了。他打不开房门心中十分不悦,后得知该房已经租给另一客户c于是他到宾馆办公室投诉,并声称行李箱中的一台小型电脑不见了,,因而拒绝赔偿。该客人十分恼火,立刻打电话报警,同时又向当地旅游质监部门投诉,该起事件在当时成为一大新闻。