文档介绍：第四章葡萄
学****要点
◆掌握:葡萄栽培技术
◆理解:葡萄生物学特性
◆了解:葡萄主要品种
◆重点:葡萄周年管理技术
Ⅰ种类品种
一、种类
划分为三个种群:欧亚种群、北美种群和东亚种群。
二、主要品种
(一)鲜食品种
维多利亚: 原产于罗马尼亚,1999年引入我国。品种特征、特性如下:果穗大,圆锥形或圆柱形,平均穗重730克,最大1950克。果粒着生中等紧密,果粒大,长椭圆形,平均粒重8~9克,最大15克。果皮黄绿色,果肉硬而脆,可溶性固形物13%~14%;我县有少量栽培,果实在7月上旬成熟,与早熟品种无核白鸡心成熟期基本一致。另外表现出较好的抗性。
红地球(又名红提、晚红、大红球):欧亚种,二倍体。1980年美国杂交育成,1987年我国沈阳农大引进。
:①颗粒大,单果重10g左右。②果肉硬、脆。耐贮运、不落粒、货架期长。③果粉厚。④产量较高。⑤在我县种植红地球的技术较为成熟。
:①长势偏旺。②抗性较差。
:红地球是世界著名品种,国内外对该品种的果品需求量大,市场空间广,前景看好。
魏可(又名温克、美人呼):
:花芽分化较好,易座果。含糖量高(21%),果实硬度好,产量较高,抗性较强。
:叶片偏大易造成下部叶片荫遮。果实成熟晚。要求较高的管理水平,如果管理不当会造成果实着色不一致,稍有裂果。颗粒偏小,果色较深(熟后成紫红至紫黑色)。
红地球
魏可
(二)酿酒品种
(三)制汁品种
(四)制干品种
(五)砧木品种
Ⅱ栽培环境
一、气温
早春平均气温达10℃左右,地下30㎝土温在6-10℃时,欧亚和欧美杂交种开始萌芽;山葡萄及其杂种可在土温5-7℃时萌芽。
二、光照
葡萄属于喜光树种。
三、水分
葡萄根系发达,吸水能力强,耐旱也耐涝;葡萄各物候期对水分要求不同。
四、土壤
除了沼泽地、重盐碱地,其余土壤都可栽种。
Ⅲ生物学特性与栽培管理
一、生长发育与管理
(一)伤流期
春季当地温达6-9℃时,根系开始从土壤中吸收水分和无机物,这时地上部分如有碰伤或新剪口引起的树体外流,称伤流。
伤流期是从根系在土壤中吸收水分开始到展叶后为止。此期应尽量避免伤枝和修剪。
(二)萌芽期
葡萄的芽分为冬芽、夏芽、隐芽。
(1) 冬芽多为混合芽,芽内有1个主芽和3-8个副芽,主芽居中,较发达。
(2)夏芽在新梢的叶腋形成的无鳞片裸芽,属早熟性芽,当年形成夏芽副梢。
(3)隐芽主要有副芽发育而来,是着生于多年生枝蔓上的潜伏芽。
-㎝时进行,抹除过多的芽、位置不当的芽、生长势弱的芽。
㎝左右,根据生长强弱、花序有无对新梢进行选择性去留。原则:留早不留晚,留肥不留瘦,留果不留空,留上不留下,留顺不留夹,留单不留双。一般篱架每平方米留新梢15-20个,棚架留10-15个。