文档介绍：一呼通餐饮商业计划书
行业概括及发展方向
1998年以前,各大中城市的餐饮行业只要环境好、口味好,开一家就能火一家,可以说是餐饮行业的暴利时代。但1998年以后,随着餐饮行业的做大,酒店、餐馆的增多,市场竞争逐渐激烈,加上消费者对美食要求的提高,要求做餐饮不但要兼顾企业管理、餐饮文化,还要在自身发展的过程中不断创新,才能在市场站稳脚跟。
现在做餐饮企业已经不像从前,进入门槛低,只要有资本,其他都可以解决。随着人力资源市场的变化、技术市场和消费市场的变化,餐饮企业的发展已经走向了正规化和专业化的道路。选址要专业、店态设计要专业、业态的战略选择要专业、营销要专业、甚至管理也走向专业,甚至随着市场竞争的加剧,价格战、产品战、装修战、甚至服务战都不可避免,关键是企业能掌握什么样的资源、如何确立自己的市场定位及品牌战略,这可能是关系企业未来发展命运的直观因素。
变革是必然。环境在变、竞争在变、企业也在变、创新是维持企业发展的必然选择。过去十年的主力消费者已经在消费市场中逐渐褪色,而新的主力群体正在逐渐形成。由于中国改革开放二十年社会结构发生的变化是最根本的也是最大的,如果不能掌握这种变化,创新失去了根基。新的主力群体更需要个性张扬和独立,而且也越来越理性,这同样为企业的创新提供了方向,需要企业很好的把握
让预订改变生活!如今电子商务魅力日渐显露,网上购物对于大家来说都耳听能熟的了。目前很多人都有不出门就能购买到自己需要东西的想法,特别是工作压力大、社会活动频繁的人们,都不想花时间去逛街购物,既累人又麻烦。
吃饭请客也是一样。不用出门只要通过轻轻移动鼠标或者一个xx告诉你的需求就能高标准高质量超出自己的期望的得到满足何乐而不为呢。而且还能比自己盲目的寻找更省钱更省心。
服务内容及运营思路
(一)服务内容
餐饮平台的服务内容主要包括:
商务宴请、婚庆喜宴、生日聚会、情侣约会、友人聚餐、合家团聚等配套建设有行业咨询、饮食健康、个性化定制等。相关联的产业有酒店订房汽车代驾等多种间接关联产业一并纳入了平台服务体系中。让我们订餐的朋友在订餐同时也一并解决了一些后顾之忧。
1. 网上查询、订购及优化系统
网上查询及订购系统中,向客户提供专业、全面订餐便捷的在线预订下单服务。通过网上优化系统,为客户提供最省心、最便捷的订餐服务。
2. 网下配套服务系统、诚信监控系统
网下配套服务系统包括呼叫中心、刷卡点等。
呼叫中心主要承接语音咨询服务、呼叫求助服务、外呼服务等职能。
诚信监控系统第一时间为客户提供全面诚信监控服务,保证所有商家为客户提供一流的产品品质及服务水准。
(二)运营思路
整合所在城市的所有餐饮元素,根据各种餐饮的文化、特殊、地段还有目的整合成相应的分类,并对相对必不可少的餐饮环节进行垄断式经营和资源整合。通过我们的一些资源整合与一些特色服务使本平台成为我国规模最大,订餐系统最全面的餐饮服务
平台。
盈利模式
(一) 主要盈利模式
1、广告资费
“一呼通”餐饮平台为企业及个体经营户提供网络平台支持,如果商家想在我们
“一呼通”平台打广告,达到为他们的产品做宣传推广的目的,以此提高企业知名度,增加企业销售额。我们“一呼通”特推出以下几种套餐,供企业、商家选择。
套餐A:
实行包月收费制。企业一次性支付我们一个月的广告宣传费用。我们根据广告每天的播放次数,在黄金时间段或非黄金时间段播出,收取不同的费用。一般包月制标准收费为1500元∕月(每天为该企业作3次的广告宣传,播出时间一般在6:00—7:00,13:00—14:00,21:00—22:00这三个时间段)。此外,若企业想在“一呼通”平台的广告播出频率﹥3次∕天,则需另外在标准收费的基础上额外加收15元∕次,若是选择在黄金时间段播出,则需另外支付2000元的费用。
套餐B:
提成抽取制。企业只需在“一呼通”餐饮网络平台交付一定平台准入费用(黄金时间段:800元∕月,非黄金时间段500元∕月),不管是黄金时间段还是非黄金时间段,“一呼通”平台都将为他提供保证5次∕天的播放频率。但是,每月月底“一呼通”平台都有企业订单成交率统计,根据每家企业在“一呼通”平台所得订单的销售额,从中抽取5%的提成。
2、会员俱乐部
“一呼通”餐饮平台不仅为企业提供了产品宣传的平台,还特别为广大消费者群体设立了一系列完整的“会员俱乐部”,主要有“普通会员俱乐部”,“尊贵会员俱乐部”和“VIP会员俱乐部”,只要加入我们不同俱乐部的会员,我们都将对其收取不同额度的会费(会费:普通会员5元∕月,尊贵会员10元∕月,VIP会员15元∕月,每月28号为会费缴纳日(可年缴)