文档介绍：大学生创业计划书怎么写
甜品类休闲食品一直是女性朋友们的最爱,因此如果能在女性聚集区开一家蛋糕店应该是不错的选择,同时还经营生日蛋糕,只要做出自己的特色就一定会受到广大朋友们的喜爱。
一、蛋糕店概况
1、本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2、本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋蛋糕店,未来打算逐步发展展成为像安德鲁森、朝阳坊坊、那样的蛋糕连锁店。
3、。
二、经营目标
1、由于地理位置处于贸易易街,客源相对丰富,但竞竞争对手也不少,特别是本本店刚开业, 想要打开市市场,必须要在服务质量和和产品质量上下功夫,并且且要进一步扩大经营范围以以满足消费者的不同需求。。短期目标是在贸易街站稳稳脚跟,1年收回本钱。长长期目标则是逐步发展成为为一家经济实力雄厚并有一一定市场占有率的蛋糕连锁锁公司,在众多蛋糕品牌中中闯出一片天地,并成蛋糕糕市场的着名品牌。
三、、市场分析
1、客源:本本店的目标顾客有:到贸易易街购物娱乐的一般消费者者,约占50%;四周学校校的学生、商店工作职员、、小区居民,约占50%。。客源数目充足,消费水平平中低档。
2、竞争对手手:根据调查结果得知国内内品牌蛋糕店有很多,仅福福州连锁蛋糕店就有很多如如安德鲁森、朝阳坊、红叶叶、安琦尔。因此竞争是很很大的。
四、经营计划
1、先是到四周几家蛋糕糕店“刺探情报”,摸清不不同种类和尺寸蛋糕的本钱钱价。了解各类蛋糕店的经经营理念以及经营的“小花花招”。
2、开业金筹齐齐后,开始在各大蛋糕店““挖角”。不能“明目张胆胆”地挖,要趁店里人少时时,偷偷跑过往和店里师傅傅商量。或者招聘糕点师傅傅,开蛋糕店师傅很重要,,所以要慎重考虑。
3、、据了解发现一套消费定率率:“顾客永远没有最便宜宜的价钱。今天你能降低几几元钱,明天可能就有同行行竞争者以更低的价钱与你你争夺订单。”从中体会到到产品市场一定的竞争策略略:“降价促销并不是长期期的经营策略,唯有以最好好的材料制作出最高品质的的蛋糕,才能吸引顾客,将将顾客留住”。
4、蛋糕糕店主要是面向大众,因此此价格不会太高,属中低价价位。
5、可印一些广告告传单,以优惠券的形式发发放,以达到广告宣传的效效果
6、蛋糕店可以专门门开辟休闲区域,设置很多多造型别致的座椅。顾客可可买上一些点心,坐在蛋糕糕店里慢慢品尝,蛋糕店的的休闲功能得到进一步强化化。
7、经过多方调查,,出于竞争等方面的需要,,不少蛋糕店推出一些与蛋蛋糕并没有太多关联的休闲闲食品,藉以形成新的利润润增长点。在经营的品种上上,不少店主有一些推陈出出新的举措:比如在炎炎夏夏季,会合时令地推出眼下下非常流行的冰粥和刨冰,,以及奶茶,果汁类的饮料料深受顾客青睐。
8、建建立会员卡制度。卡上印制制会员的名字。会员卡的优优惠率并不高,如9。5折折。一方面,这可以给消费费者受尊重感,另一方面,,也便于服务员对于消费者者的称呼。特别是假如消费费者和别人在一起,而服务务员又能当众称他(她)为为*先生、小姐,他们会觉觉得很受尊重。
9、在桌桌上放一些宣传品、杂志,,内容是关于糕点饮料的知知识、故事等,一方面可以以提升品位,烘托气氛,也也增加消费者对品牌好感。。
10、无论是从店面