文档介绍：用友优普信息技术有限公司
于伟英
烘焙行业O2O解决方案
蛋糕店来客人了
2
用友O2O整体方案
3
烘焙行业综述
1
烘焙行业的业务模式类型
烘焙行业的业务场景
烘焙行业的业务模式类型
中央工厂+连锁门店
前店后厂+即做即卖
提前预订+准时送达
1、业务模式:
总部工厂统一制作,统一配送到连锁门店;
门店日常销售、节日类礼券提货;
2、商品品类:常规点心、月饼、汤圆、粽子
1、业务模式:
店内制作加工、陈列;门店销售;
当天做当天卖完,过了某时点促销或特别处理
2、商品品类:现做蛋糕、现烤面包
1、业务模式:
电话、网络等多途径预订,接单后加工;
必须准时制作完成或送达。
2、商品品类:生日蛋糕
烘焙行业的业务场景
采购中心
配送中心
供应商
顾客
总部
结算中心
连
锁
门
店
采购
发货
配送
结算
仓库管理
采购管理
应付款
收货上架、店内加工
开单收银
收货上架、店内加工
开单收银
收货上架、店内加工
开单收银
顾客
蛋糕店来客人了
2
用友O2O整体方案
3
烘焙行业综述
1
门店接待--好的体验
品牌运营--让更多人知道、让知道的人更愿意来
为您服务--工厂生产、门店加工、新品设计、进销存管理…
数据分析--我们想做到更好,也能做到更好
烘焙企业的经营特性
体验
运营
管理
分析
品牌定位
新颖有趣推广
粉丝、社交化
统一定价
统一销售政策
线上线下融合
会员、卡券
团购业务
更贴近客户的产品
……
畅销品种
活跃会员
口味偏好
来店频率
单笔金额
促销有效性
优惠券使用率
电商推广效果
……
基础资料标准化
商品&配方
及时足量采购
新品研发&生产
保质期管理
更低库存
更快配送
更低成本
……
好吃
环境舒服
便捷支付
不排队
有优惠
现烤现卖
附近有店
可送货到家
……
更好的客户体验-店面管理
快捷操作按钮
门店功能菜单
门店库存管理
烘焙行业常用功能
丰富的功能
快捷键按钮
烘焙行业应用
门店库存管理
上下班交班
……
更好的客户体验-快速购物
触摸屏体验
双屏显示
便捷开单
输入商品码、扫描条形码