文档介绍：留心!孩子喝豆浆的九禁忌
豆浆含有丰富的植物蛋白、磷脂,维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是钙的含量,比其他任何乳类都丰富。以喝热豆浆的方式补充植物蛋白,可以使孩子的抗病能力增强。豆浆还能减少成长发育旺盛期孩子面部青春痘、暗疮的发生,使女孩子皮肤白皙润泽。
但以下几种饮用豆浆方式是不科学的,您应该让孩子尽量避免。
忌不彻底煮开因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆必须煮开,煮时敞开锅盖,让有害物质随着水蒸气挥发掉。
忌冲入鸡蛋因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质,使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。
忌空腹饮豆浆不要让孩子空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质会在人体内转化为热量而被消化掉,营养成分不能被孩子充分吸收。
忌放红糖红糖里有机酸较多,如醋酸、乳酸等,它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合,产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物,这有损豆浆的营养价值,也影响吸收。
机用保温瓶储存豆浆把豆浆装在保温瓶内,会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖,3~4小时后,就会使豆浆变质。
忌与药同饮有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分,甚至产生副作用,危害健康。
,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状虚寒体质的孩子都不适宜饮用豆浆。豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外,患有急性胃炎和慢性浅表性胃炎的孩子不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
长喝豆浆主义补锌长期食用豆浆,要给孩子补充微量元素锌。
豆浆一定不要s红霉素等抗生素一起服用因为二者会发生拮抗化学反应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在一个小时以上。
责编:张镜天