文档介绍：补钙的真真假假
补钙一直是一个争议多多的话题,关于补钙也流传着很多的传言,有些真有些假,我们需要一双“火眼金睛”,来帮我们辨别其中的是是非非,还原补钙的真相。
秋天应该补钙,因为需要在冬天来临之前,提前做好钙的储备。
有一定的道理!秋冬,紫外线的强度逐渐降低,经阳光照射后,皮肤转化成的维生素D的量也可能受影响,直接影响钙的吸收。到了冬天,这种情况会尤其明显。所以秋冬季节都应该注意高钙食物的摄入,并根据医生的建议,合理补充维生素D。有些人认为,秋冬天晒太阳,对补钙没有任何帮助。这个说法不太准确,虽然秋冬季节皮肤被遮盖的比较多,但是宝宝裸露在外的手、脸、头等部位多接受阳光照射,也能起到一定的促进维生素D转化的作用。所以天气转凉以后,也要带宝宝多进行户外活动。
用骨头汤代替清水,给宝宝做粥或面条,既美味又补钙。
一直是谣传!骨头里的钙、磷、铁、锌等微量元素结合得非常牢固,很难通过烹饪让这些元素溶出来,即使加入一些酸性的醋,可以促进骨钙的少量溶出,骨汤中钙的含量也微乎其微,所以喝骨头汤几乎起不到任何何补钙的作用。如果总是用骨头汤代替清水来给宝宝熬粥或煮面条,骨头汤的味道比清水厚重,不但会让宝宝无形中增加了盐的摄入量,也不利于宝宝健康饮食****惯的形成。
虾皮富含的钙比较多,但是虾皮太咸不适合宝宝吃。
No,虾皮适合宝宝补钙吃!虾皮的钙含量非常丰富,是很好的补钙食物。但是虾皮确实存在过成的问题,所以给宝宝吃之前一定要将虾皮反复清洗几次,尽可能地把盐分去除掉,这样再给宝宝吃就不用担心盐摄入太多的问题了。除了虾皮,带骨头的小鱼、小虾也是很好的钙来源。大一些的宝宝,可以做成酥鱼让宝宝连骨头一起吃掉,可以补钙,但是不太适合太小的宝宝。小宝宝可以在鸡蛋羹里、汤里或者是饺子馅中加入虾皮,也能起到补钙的作用。一般情况下,海产品宝宝一周吃3~4次即可。
纤维素摄入太多,会影响钙的吸收。
有一定道理!一些高纤维的粗粮或者蔬菜中所含的植酸盐、草酸盐,会影响钙的吸收。如果在吃高纤维的食物时,不要同时和高钙食物一起吃,比如别边吃菜边喝牛奶,可以等饭后隔一段时间再喝,更利于钙的吸收。或者在制作这类食物时,提前处理一下,比如吃粗粮时去掉谷物的外壳,吃富含草酸的菠菜、苋菜时,先将其焯水,来去掉水溶性的草酸。
牛奶中的蛋白质会导致钙的流失,所以喝豆浆比牛奶更补钙。
错,奶制品更补钙!牛奶中的蛋白质含量仅有3%而已。每250克牛奶中,含有250毫克以上的钙,还含有促进钙吸收的维生素D。所以,牛奶是帮助宝宝补钙的最佳食物。对宝宝来说,配方奶粉中的钙含量比鲜牛奶要更高。酸奶、奶酪等也是很好的适合宝宝的奶制品。但是需要注意乳饮料不是牛奶,不但营养成分不高,而且浓郁的味道还会破坏宝宝的味觉。
豆制品是很好的补钙食物,但是要选凝固状态的豆制品,比如豆腐、豆干、豆泥等,而不是豆浆。豆浆中的钙含量远低于牛奶。因为大豆中的钙含量被水稀释成豆浆后,含钙就很低了。在宝宝每天能喝充足奶制品的情况下,一周再吃2~3次的豆制品,可以保证宝宝足够的钙的摄入。
多吃牛肉可以让骨骼更强壮。
肉是补铁的,不补钙!不少人认为,欧美人骨骼强壮是因为吃牛肉