文档介绍：政策与程序
POLICIES & PROCEDURES
属下酒店:
SUBJECT标题:
酒店定价策略(二)
影响酒店产品定价决策的因素
S/N序号:SG-S&M-P&P-SE023
VERSION版本号:
SUMITION呈送:
DISTRIBUTION抄送:
PAGE(S)页数:4页
ISSUED BY签发人:

Department Head
APPROVED BY批准人:

General Manager
EFFECTIVE DATE生效日期:
REVISED修订日期:2004-12-20
POLICY PURPOSE政策目的:
本制度从产品本身的成本、消费者需求和竞争者的定价策略等考虑因素出发按照一定的步骤制定价格,通过准确的定价步骤制定出符合企业发展战略的价格决策。理解价格决策过程的重要内容就是认识影响价格决策的因素,通过制定此政策来更加完美、有效地完成酒店定价决策。
SCOPE 监督范畴:
总经理
ADMINISTRATIVE RESPONSIBILITY负责执行岗位:
总监级以上成员
SG-S&M-P&P-SE023
POLICY DETAIL政策描述:
价格的影响因素来自企业内外、历史和未来等方面。下面就其中比较重要的一些因素加以分析:
一、市场结构
完全竞争市场:该市场结构中存在大量酒店,它们提供的产品具有同质性,且信息完全对称,因此对于任何酒店,其面临的市场需求曲线是一条水平线。在该市场环境下,酒店没有定价的自主权,而只能被动接受市场价格,这种市场结构一般是一种抽象的极端现象,在现实生活中几乎不存在的。
完全垄断市场:这是另一种极端的市场结构,它是指市场中只存在一家垄断经营的酒店或垄断经营的产品,在该市场中酒店是价格的惟一制定者。例如当酒店推出一全新产品,且市场上无替代品,那么经营者可以赚取高额垄断利润。在现实经济生活中,除了自然垄断和政府垄断外,市场经济条件下的完全垄断是不存在的,至少在长期内是不存在的。
垄断竞争市场:酒店各种产品和服务在彼此间的替代性是有条件的,或者是有限的,处于该市场结构中的酒店有条件根据市场需求和产品特色来制定价格,这是现实当中一种比较普遍的结构状态,它既是社会经济整体发展的结果,又是各个企业在激烈竞争中可以寻找立足点、求得生存的产物。
寡头垄断市场:该市场结构中存在少数几个实力相当的酒店,比起垄断竞争市场结构,他们提供的产品更具特色,因此酒店之间往往采用非价格竞争的策略,更加注重产品和营销手段。
酒店经营者在为酒店产品定价前,需要对本酒店所处的宏观市场环境有清醒的认识,并以此作为酒店产品的前提条件和调整价格的依据。
二、酒店产品特点
在对酒店产品进行定价时,往往需要考虑到产品的自身特性,包括产品对购买者的吸引力、产品的声誉、产品的季节性等特点,具体分析如下:
产品的声誉:产品具有较高的公众评价,自然可以获得高价。
产品的季节性:酒店产品一大特点就是具有很强的季节性,所以一定要注意经营旺季与经
营淡季的弹性定价。
产品的标准化程度:标准化高的酒店产品,价格波动范围比较小, 而非标准化产品价格
波动空间相对较大。
产品的新颖性:酒店经营者要保证自己的产品有竞争力,就一定要提供比竞争对手更有创
新的产品,也就是要突出