文档介绍：制订日期
餐厅管理办法
文件页次
1/3
为加强食堂管理,给就餐人员造就良好的就餐环境,并进一步提高饭菜供应质量,特制订本规定。
本公司所有的员工(包括临时工),且在公司就餐的客户和厂商等。
中餐:11:00--12:00
晚餐:17:00--18:00
用餐时间视工作需要可另行调整。
,不供应伙食;确因公务需要者,应事先知会总务,经同意后方可另行安排。
(员工戴工作证,其它人员佩戴临时工作证或来宾证)及餐卡。否则不予提供饭菜;如厂牌遗失或来不及补办的,可由主管确认后报备给总务。
、不得插队拥挤,饭菜一人一份,不得代领。
,不得浪费。
,特殊岗位人员及伤病人员有需要者,应事先向管理课报备。
、维护卫生,用餐后的剩余菜、汤连同残渣和废纸巾等废弃物一起倒入指定垃圾桶(箱)内,不得遗留在餐桌;严禁乱扔、乱倒。
,若有损坏,应照价赔偿,餐后餐具应放置指定位置。餐厅内的桌椅不得挪作它用,确因需要请同管理部门商定。
(餐盘、汤碗、汤匙等),一经发现视偷窃行为处理。
制订日期
餐厅管理办法
文件页次
2/3
。
,请各单位于前一天15:30之前报备到总务处,以利食堂人员安排就餐问题。
:即非本公司员工(如外来施工人员、设备安装维修保养人员、应征人员、供货商及送货人员、协力厂商及员工、洽谈公务之来宾、机关人员等)。
,需在用餐前2个小时报至管理课(总务)领用客餐券,以便总务及时通知餐厅做准备。
,不得外带。
,经部门主管核准后交人事处。
。
,食堂人员应将餐厅的门窗开通,消除异味,保持室内空气的清新。
,碗具干净且无污渍、积水,不可未经消毒就给员工使用。
,食堂人员应及时清理残羹、餐具,餐桌椅应用抹布清洁干净、无污渍,地面的垃