文档介绍：酱炒四丁的做法
原料:
胡萝卜1根熏干2大块豌豆一把(约80克) 香菇4朵大葱一小节(约大拇指长)
调料:
豆瓣酱2汤匙(30克) 生抽1汤匙(15ml) 糖1/2茶匙(约3克) 水淀粉2汤匙(30ml) 清水1汤匙(15ml)
做法:
1) 把胡萝卜去皮,香菇去根后洗净,都切成1cm大小的丁,熏干也切成1cm大小的丁。大葱切成葱花,豌豆洗净。
2) 将豆瓣酱,生抽,糖,水淀粉,清水,葱花放入碗中,调成酱汁备用。
3) 锅中倒入清水,大火煮开后,放入豌豆焯烫1分钟后,捞出沥干备用。
4) 锅中倒入油,大火加热,待温5成热时,放入胡萝卜丁,用中小火煸炒,将胡萝卜炒的颜色变深(约1分钟)后盛出。
5) 把将熏干丁放入锅中,将熏干炒成表皮微微有些硬(约1分钟)后,加入香菇丁,继续用中小火,将香菇炒出水份后盛出。
6) 锅中倒入少许油,待油温4成热时,倒入调好的酱汁,用中小火把酱汁炒到微微冒泡时,将所有的蔬菜丁一同倒入炒均匀。当汤汁略微收干,完全裹在蔬菜丁外时,即可关火盛出。
超级啰嗦:
这道菜的制作,不需要任何烹饪技巧。材料简单,做饭也简单。而且口味很好吃,酱香浓郁,很下饭,也很适合拌面条吃,或者配米饭馒头等主食,当便当的家常菜。
这道适合带饭的菜,可以用蒸的方法加热,用微波加热,也不会影响口感。而且,没有大蒜和有异味的任何食物,可以在中午放心吃哦。
酱汁单独炒,会让味道更加香浓。除此之外,提前准备好料汁,对那些不会做饭的新煮妇来说,就不会在炒菜的时候手忙脚乱了。
豌豆,要记得先焯烫一下,它和其他几样东西在炒制时的成熟时间不一样。
类似熏干这种豆制品,表皮炒成微微焦硬,比较好吃。如果买不到熏干,用其他的豆制品替代也可以。
教育游戏的基本理论、设计开发以及引用
——教育网络游戏设计的方法和原理
[摘要]Quest Atlantis(以下简称QA)是一款已经运行多年并在教育领域取得成功的教育网络游戏。分析了QA在设计中所运用的人种学研究、基于设计的研究;将教育、娱乐和社会责任融为一体的设计原则;由背景故事、在线空间、促进系统等要素组成的元游戏设计;三层体系和混合式的游戏任务设计;包含情境、资源、实践三要素的社会——科学探究设计;提出的概念性玩耍空间理论、学****投入理论。接着,讨论了QA对我们设计教育网络游戏的三点启示:“用户”视野和实证化的设计,“社会责任”维度的设计,课程“实践”层次的设计。最后,分析了QA在中国的本土化问题。
[关键词]教育网络游戏;Quest Atlantis;设计;启示
Games-to-Teach项目负责人之一Henry Jenkins教授2002年写到:由于电子游戏对青少年的吸引力远远大于电影、电视和书本,而现有的娱乐性质的电子游戏直接应用于教育时会面临一些问题,因此有必要精心设计和开发直接服务于教育教学的教育电子游戏[1]。在教育电子游戏的研究领域,Games-to-Teach项目先后设计了15个多种游戏类型的概念模型,这些概念模型涵盖的学科领域十分广泛,包括了自然科学、工程学、社会科学、人文科学[2]。尽管这些概念模型的设计使我们看到了教育电子游戏所具有的广阔教学前景,然而这些模型毕竟更多地停留在设计层面,我们无法看到这些精心的设计对教育教学乃至社会所产生的实际影响,也无法看到这些设计