文档介绍：主编教师谢翠梅
《连锁企业采购管理》
课件PPT
课程性质
《连锁企业商品采购管理》是连锁经营与管理专业的专业必修课,是实践性、应用性较强的职业技能课程。
采购总监、采购主管、采购员、市场调研员等
连锁总部岗位
物流配送中心岗位
采购主管、采购员、收货理货管理员等
连锁分店岗位
商品质检员、仓储配货员、理货管理员、运输调度员等
《连锁企业采购管理》面向的岗位群
考
评
方
式
学****过程考评(50%)
期末考评
(50%)
素质考评
任务考评
实操考评
考
评
标
准
-4分
-3
0-3
-3分
-5分
0-2分
0-10分
0-10分
0-10分
卷面成绩
合计
10分
10分
30分
50分
课程考核评价
篇
章
课时72
第一篇采购理论篇
第一章连锁企业商品采购概论
4
第二章连锁企业商品采购方式
8
第二篇采购组织计划篇
第三章连锁企业采购组织
4
第四章连锁企业需求开发与市场商品资源调查分析
6
第五章连锁企业采购计划管理
4
第三篇采购行动实施篇
第六章连锁企业供应商选择与管理
8
第七章连锁企业采购谈判
10
第八章连锁企业采购合同管理
8
第九章连锁企业采购进货管理与库存控制
10
第四篇采购管理控制篇
第十章连锁企业采购绩效考核评价
6
第十一章连锁企业采购的监督与控制
4
第篇
采购理论篇
一
第一章连锁企业商品采购概论
【任务驱动】通过本章的学****要求掌握连锁采购的概念、特点,熟悉采购的业务流程、并能够从采购实践中找出采购的各环节,明确采购的职能和原则,并学会将采购原则应用于采购实践。
【先行案例】尔玛全球采购大揭秘
在沃尔玛,全球采购是指某个国家的沃尔玛店铺通过全球采购网络从其他国家的供应商进口商品,而从该国供应商进货则由该国沃尔玛公司的采购部门负责采购。举个例子,沃尔玛在中国的店铺从中国供应商进货,是沃尔玛中国公司的采购部门的工作,这是本地采购;沃尔玛在其他国家的店铺从中国供应商采购货品,就要通过崔仁辅领导的全球采购网络进行,这才是全球采购。这样的全球采购要求在组织形式上做出与之相适应的安排。
企业活动的全球布局,当今比较成熟的组织形式有两种:一是按地理布局,根据全球不同地区和国家设立不同的区域事业部,管理该区域内的所有企业活动。二是按业务类别布局,针对不同的业务类别设立业务事业部,管理该业务在全球的经营活动。崔仁辅结合沃尔玛零售业务的特点,在自办全球采购的组织上采用以地理布局为主的形式。
他的全球采购网络首先由大中华及北亚区、东南亚及印度次大陆区、美洲区、欧洲中东及非洲区等四个区域所组成。其次在每个区域内按照不同国家设立国别分公司,其下再设立卫星分公司。国别分公司是具体采购操作的中坚单位,拥有工厂认证、质量检验、商品采集、运输以及人事、行政管理等关系采购业务的全面功能。卫星分公司则根据商品采集量的多少来决定拥有其中哪一项或几项功能。
四大区域的设置反映出全球制造业的发展趋势。目前全世界的制造越来越集中,而且越来越集中到中国和印度这两个国家,因此采购也会随着越来越集中。崔仁辅介绍说,四大区域中,大中华及北亚区的采购量最大,占全部采购量的70%多,其中中国分公司和韩国分公司又是采购量第一、二位的国别分公司,将来印度分公司可能会取代韩国分公司成为第二大采购分公司。因此,沃尔玛全球采购网络的总部就设在中国的深圳。
崔仁辅的全球采购网络不仅是为沃尔玛美国的店铺采集货品,而且为其他国家的沃尔玛店铺采集货品。而不同国家之间的贸易政策往往不一样,这些差别随时都需要加以跟踪,并在采购政策上做出相应的调整。比如,中国的纺织品在世界上的确是很有竞争力的,可是墨西哥现在对中国有一个反倾销的限制,如果我们要帮沃尔玛在墨西哥的店铺采购的话,就不应该从中国采购。又比如,按照世贸组织的规定,明年对纺织品的配额将取消,十分有利于中国纺织品的出口,我们就要做出相应的采购政策的安排。
思考与讨论:
?全球采购有什么优势?
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