文档介绍：关于食品质量安全的调查报告
朱莹
生命科学与食品工程学院
食质101班
5603510062

调查时间:2011-2-12
调查地点:江西省赣州市大余县
调查课题:简单了解该地区的食品质量安全的情况
调查背景:近年,我国频频发生食品质量安全问题让人胆战心惊:05年的“红心鸭蛋”,苏丹红使人致癌;08年的三鹿奶粉,三聚******导致结石。一个个食物中毒案例揪出一个个食品遗患。这不是一个仅仅在茶余饭后休闲无聊的话题,它牵系着我们每一个人自己的生命安全,我们不能报以事不关己高高挂起的心态,相反,我们要以人推己,严肃看待这个严峻的问题,食物,我们每天打交道的事物,谁能算到下一个遇到食品质量安全的人不是你呢?为了简单了解自己周围的食品质量安全情况,我在自己所在县城的三个大超市作了简单调查。
提到食品质量安全,和一般人一样,我首先想到的是生产日期、保质期和QS标志。于是,我简单设计了调查表格,紧张而新奇地开始了我的第一次社会调查。下面是调查结果表。
食品质量安全调查结果表
商场
抽查的食品
生产日期
保质期/月
新鲜程度
是否过期
是否有QS标志
百家惠超市
金丝猴棒棒糖
2010/9/10
12
58%
否
有
乐皇金珍卷包
2010/10/12
3
-33%
是
有
奇客酥可饼
2010/8/27
12
54%
否
有
口口香粗粮豆干
2010/12/24
9
82%
否
有
铭雅中老年高钙核桃粉
2010/9/2
12
56%
否
有
银鹭花生牛奶
2010/1/11
12
-9%
是
有
徐福记花生脆卷
2010/10/15
12
68%
否
有
同享九制乌梅
2010/10/18
18
79%
否
有
金标酱油
2010/12/27
18
92%
否
有
五洲麻辣牛肉
2011/1/15
12
93%
否
有
坚强量贩超市
伊利婴幼儿奶粉
2010/6/23
24
68%
否
有
今麦郎香辣牛肉面
2010/11/5
6
46%
否
有
喜之郎乳酸果冻
2011/1/24
12
95%
否
有
媒人婆杜浔酥糖
2011/1/20
6
88%
否
有
微记绿茶瓜子
2010/12/31
8
83%
否
有
乐惠幼嫩紫菜
2010/7/7
24
70%
否
有
蓝带啤酒
2010/6/29
12
38%
否
有
白事果缤纷果汁
2010/7/25
12
45%
否
有
杨贵妃苹果醋
2011/1/2
12
89%
否
有
追风八珍酒
2011/1/23
36
98%
否
没有
粤客隆超市
可口可乐汽水
2010/6/20
18
57%
否
有
思念灌汤水饺
2010/11/27
12
79%
否
有
爱香榨菜
2010/12/4
8
72%
否
有
好食膳香米
2011/1/13
12
92%
否
有
福临们调和油
2010/10/19
18
79%
否
有
迪士尼奶糖
2011/1/13
12
92%
否
有