文档介绍：珼��,�蒃冻千技术在鹿茸中的应用�琁��魏宝霞董玲�摘要:冻干技术由于其独特的优势,即能很好的保存药物的活性,在鹿茸研究领域具有很好的应用前景。本文就从冻干技术在鹿茸中的应用现状做一综述,以期为冷冻干燥技术在中药,尤其是鲜动物药中的应用研究提供思路和实验依据。关键词:冻干技术:鹿茸;应用����������;���真空冷冻干燥技术简称冻干技术,是英国人��������晔紫确⒚鞯摹J侵附ê�态直接升华变成气态排出,以除去水分而保存物质的方法,是一个稳定化的物质干燥过程。����������������.�琇�������猻��������.��������琋����琑�������痵��������.������琺�������������麯�����浚�痭��瓾���������餫�甌��������.����珺����������.����������./����.��.����—����本┲幸揭┐笱П本�������;������有大量水分的物料,预先进行降温冻结成固态,并在真空的条件下,而后使其中的水分从固��������『���琀���甌���������珼�����甌���疍���������������������瓹��������魏宝霞,北京中医药大学在读硕士研究生,邮箱:������畉���幔�本┲幸揭┐笱е幸┭г海�刂罚罕本┦谐�羟��┲谢纺下�号,���篸������.��甤�/����,��,����—����Ⅵ,��.������������������.�:����������—������,�����琍���������痵�����������������.����痯����篐�����������—����������琹�:�—�.���:���������:����.��餫/.�������獂�����:������������,���,�������.�����—�������,���������:���—���
因冻干制品具有含水量小、具有多孔疏松结构复水性好,稳定性佳、易于保存和运输等优势在生物工程、医药工业、食品工业、材料科学和农副产品深加工等领域有着广泛的应用【��俊�随着真空冷冻干燥技术的不断发展,该技术在中药,包括中药材、中药制剂方面也相继取得了一定的进步。冷冻干燥技术在中药中常用于原药材、中药半成品和成品的干燥,以达到药物在低温条件下脱水并保持药物的形态、色泽和味道基本不变,从而提高药物的活性并缩短药物干燥的时间的目的。现将其在鹿茸中应用现状做一阐述,为促进中药,尤其是动物药的现代化研究和冻干技术在动物药中的广泛应用奠定研究基础并提供研究思路。�掣杉际醺攀�真空冷冻干燥简称冻干,是一个稳定化的物质干燥过程。是指将含有大量水分的物料,预先进行降温冻结成固态,并在真空、低温或常温的条件下,使物料中的水分从固态直接升华变成气态排出,以除去水分而保存物质的方法。因溶液状态的物料经冷冻处理后变成固态,先后经过升华和解吸作用,使物料中的溶剂减少到一定程度,溶质剩留在冻结时的冰架中,形成类似海绵状疏松多孔架构,从而阻止微生物的生成或溶质与溶剂间的化学反应。与其他干燥方式相比避免了化学、物理和酶的变化,从而确保了制品物理得以长时间保存并保持原有的性质。��.冻干技术的一般操作步骤物料的准备—争预冻—≥升华干燥�淮胃