文档介绍：项目3 特许经营发展总体战略规划
主讲:张战勇
任务1:阅读案例提交作业
案例:美美小厨:直营还是特许
任务:针对案例内容,提交一份PPT分析报告
报告组成部分参考:
案例回顾
问题分析
解决方案
小组成员(姓名、班级、学号)
作业提交方式:分组提交PPT报告,每组5~6人。
作业提交截止时间:第11周星期四
提交邮箱:zzyben0475@
任务0 特许经营体系设计的基础理论
特许体系设计与构建的起点
系统理论
(一)特许体系设计与构建的起点
不同的组织,启动特许体系设计与构建于组织发展的不同阶段。也就是说,不同的组织,其开展特许经营设计和构建的起点不同。从全球特许经营发展历史总结,基本上可以归纳为以下几种类型:
1)产品分销体系转换型-企业有了成熟的产品分销渠道,但没有自己的产品专卖店。(家俱行业\PC行业)
戴明系统理论的要点
(例如一辆汽车)
(例如一辆汽车的目的是提供个人交通便利)
。不过任何部分本身都无法独立达成系统的目的。(例如一辆汽车的引擎本身无法载人)
,不过它在影响整体系统时,靠的是与其它部分的合作。系统各部分之间是相互依赖的(例如引擎要给汽车提供动力,必须与传动箱、轮轴连接起来才能实现)
,来了解该部分;我们无法由确认出每一部分,或由尚未组成系统的所有部分之集合来了解该系统(如果将汽车所有的部件拆开放在一间屋内)
,或许能帮助我们了解系统是如何运作的。但要了解为何会存在这样的系统,我们必须求之于系统之外(环境),通常要观察人类事件和较大的系统(如香港车辆靠左行,汽车设计为右舵轮,原因是香港原为英国殖民地)
,我们必须了解系统的目的、系统内各部分之间的互动和相互依赖。
、力量、事件综合互动的结果。如果你要了解当今所处的情景,你都要先去研究你所处的系统。组织发生的问题当中,95%以上出在系统、流程、方法上,而不是个别员工出了问题。建设好的系统就可以使正常人也能成就不平凡的业绩(Jani-king就是一个最好的例证)
案例:Jiani-king的特许经营
1968年,美国俄克拉荷马大学的学生吉姆·卡万奥夫(Jim Cavanaugh ) 一边读书一边在一家连锁酒店里打夜工。他发现,只要有写字楼的地方就对办公室清洁服务有巨大的需求。于是,他就白天跑到各写字楼去招揽生意,晚间与他的朋友一起去干办公室清洁工作。不到一年的工夫,吉姆就成立了自己的Jani-King商业清洁公司。 
1974年,Jani-King开始特许经营业务。到现在Jani-King已经成长为在全球16个国家中拥有100多个地区总部,22家直营店,10,932个加盟店的商业巨人,Jani-King在美国企业家杂志评选的特许经营500强2004年排名中紧跟麦当劳名列第8位。