文档介绍：物流专题讲座作业
---食堂优化方案
食堂优化背景及意义
在学校,与学生利益息息相关的莫过于宿舍、教室、食堂。大学期间,学****固然是学生的第一要务,然而进餐却是每天必不可少的内容。因次,食堂作为学生活动的主要场所之一,其布局是否科学,直接关系到学生的利益。
今年9月份,安大磬苑校区已经开始有一批研究生入住,而且今后会有更多的研究生搬往新校区,这是否会给学校食堂解决学生就餐问题带来一定压力?
为了最大限度的方便学生就餐,节省食堂成本,现决定对学校食堂重新进行科学规划和布局,解决学生就餐拥挤、离食堂距离过远等问题,同时,提高食堂为学生提供服务的能力,最大限度的提升学生对食堂的满意程度。
对此,我们做了一下几种设想:
假设没有食堂,要新建一个食堂,应该建在什么地方,才能最大限度的方便学生就餐?
若在现有的四个食堂中,选择一个食堂,哪一个才是最佳选择?
以安大的实际情况为依据,现有餐厅保留那几个可以满足需求?
如需再建,建几个?建在哪里?
针对上面的几种设想,我们分别做了相关调查,建立了相应的规划模型。
欧几里德选址模型(精确重心法Exact Center Of Gravity-----COG)
精确重心法模型是表示运输费用与运输量、运费费率、运输距离之间的关系。由于学生就餐是一个向食堂集中的过程,与实际中的配送中心配送货物有很大差别,为了将食堂选址与精确中心法相联系,我们假设学生就餐人数即为运输量,学生宿舍、各个教室、图书馆等到食堂的距离为运输距离。而学生就餐是走到食堂,基本不涉及到食堂要付出运费的问题,为此,我们假设每个学生不去食堂,而是由食堂给每个学生配餐,。为了测出学校各设施的坐标,我们建立了一个坐标系,如图1-1所示。
图1-1 学校坐标系
1. 确定各个设施的坐标
根据坐标系在画图程序中的标尺显示的位置,得出各个设施坐标:
梅园食堂(170,580) 桂圆食堂(250,620)
竹园(200,570) 槐园(220,620)
梅园(160,520) 桂圆(270,640)
松园(140,530) 枫园(260,650)这些坐标都是以画图程序中的标尺标示的坐标,并非实际坐标,然而坐标是相对的,只需将所求的最佳位置也放在相同的坐标系下,最佳位置不受影响
桔园食堂(160,370) 榴园食堂(230,320)
桃园(160,430) 枣园(200,300)
李园(170,390) 榴园(200,340)
桔园(150,400) 杏园(210,280)
研究生宿舍(340,160)
图书馆东门(255,470) 西门(270,470)
博南 A(275,510) B(290,527) C(290,540) D(290,560) E(300,600)
博北 A(275,440) B单(290,420) B双(290,395) C(290,385) D(290,365)
笃南(235,525) 笃北(235,420) 艺术楼(345,505) 行之楼(345,440)
理工楼 A(335,350) B(335,365) C(335,380)
2. 确定运输量,即就餐人数
为了测得运输量由于运输量,也就是本模型中的就餐人数,会根据不同就餐时间会有所不同,由于午餐就餐人数较多,因次我们选择午餐作为代表进行计算
,即此模型中的就餐人数,我们调查了12个本科生的宿舍楼和1个研究生宿舍楼的房间数目,以及各个教室上课情况,图书馆自****室人数情况。得出:
竹园宿舍:1号楼1~5层每层42个房间,6层37个房间
2号楼1~5层每层22个房间,6层17个房间
总计:374个房间,总人数=374×4=1496人;其中有30%在宿舍
梅园宿舍:1号楼1-5层每层29个房间,6层24个房间
2号楼1层33个房间,2-5层34个房间,6层29个房间
3号楼1-5层26个房间,6层21个房间
总计:518个房间,总人数=518×4=2072人;其中有30%在宿舍
研究生宿舍:2号楼1-6层每层31个房间
1号楼是女生,进不去,可估算与2号楼相似,按每层31个房间计算
总计:372个房间,现在由于还在施工,人未住满,按照住满的情况计算,人数为372×4=1448人,其中有20%研究生较少会呆在宿舍,故选20%
在宿舍。
同理,三栋的按梅园的标准计算,两栋的按竹园的标准计算,呆在宿舍的人数,按大四到大一分别设定为20%、30%、40%5、50%大四学生考研或是找工作会较少呆在宿舍,大三专业课相对较多,大一大二时间相对比较,故选此比例
。
3. 进行精确重心法求解
精确重心法模型中,总费用与运输量、运