文档介绍：小鲜驴餐饮集团
背景: 小鲜驴餐饮连锁有限公司与深圳华商全球荟投资有限公司,深圳星合伟业贸易有限公司为联合公司。其运营团队多数为前华为,百度,腾讯等国内知名通讯企业和互联网企业,对会所经营,物料采购,餐饮服务有多年的实践经验。
小鲜驴品牌经营:
“天上龙肉,地上驴肉”,驴肉美味,每日两头现杀活驴,绝不过夜,同时驴打滚采用秘制驴肉汤料,制作出来的小鲜驴汤锅,堪称人间美味了,已经在佛山进行运营,受到客户的喜爱。每天2000平米的餐厅爆满,由于采用每天限杀两头驴,导致客人需要提前预订,每天供不应求。
本次深圳注册深圳驴打滚餐饮有限公司,结合华商投资和星合伟业的经营经验,采用区域众筹股份制模式发展餐饮,进行股东众筹。
1号店地址:佛山市禅城区绿瓦亭公园附近新澜石港美食店
2号店地点:深圳市坂田万科城商业区
众筹人数:30-60人(满金额众筹截止,向股东公布众筹情况(保密公布))
众筹要求:
某为公司坂田华为基地员工;
众筹金额: 10万/人或5万/人
股东权限:2号门店永久股权
股东权利:
股东一经确认众筹人资格,需要签订股东协议,并且股东信息会注册在分公司的信息当中;如果本人不便参与,需要提供代持有股权人信息;
股东一经确认投资人身份,须交纳股权投资,或者交纳定金,全部金额需要在定金后15内完全交纳;
母公司投资占股10%,每年投资股东分得该公司70% 利润,30%需要归母公司所有。经营股权中出资股东占有49% 股权,51% 股权归母公司所有;
股东如果满足条件,有优先权认购我们第三家实体店的众筹股东;
母公司每个季度发布经营报表,供所有股东了解子公司经营现状;
股东义务:
子公司股东须参与子公司经营,承担子公司的发展义务和经营风险;
子公司股东不参与母公司运营,对于非餐饮部分经营无收益权,但是所有经营行为须保证股东的投资收益权;
子公司股东如果工作常驻地发生变化,离开坂田基地,需要和母公司协商,通过转移股权到其相应的区域子公司,或者母公司回购股权方式处理股权。如果非以上情况,股东需要撤股,股权人需要提前15天通知母公司,进行知会,操作退股。子公司股东半年之内不得退股。如果遇到亏损等原因导致退股,则按照当时的经营状况,进行资金退回;
对于驴打滚密料配制方法,须严格保密;
母公司权利义务:
1、母公司拥有51%经营股权,10%投资股权,年经营收益占30%;
2、母公司需要提供技术,餐饮管理,以期企业正常运营;
3、母公司负责品牌宣传;
4、母公司有义务通过科学方式实现众筹资金和股东权益管理。
经营进展分析:
前期状态
资金
产品
服务
店面
装修
经营团队
店长
员工
进展
26%
完毕
完善中
已选定,谈判中
设计中
10人
完毕
未启动
目标状态
经营状况分析:
餐厅按照60桌计算,翻桌率2 ,60*2=120桌子,每桌按照4人计算,每人平均消费60元,每桌利润100元。每天利润12,000元,每月360,000元,每年4,320,000元。第一年成本为减去340万成本,第一年利润率10%,第二年利润率不低于100%。
3年运营的成本&收入预测数据。按照优良模型,我们在7个月后,就可以回本,后面每个月的净利润为15万左右。三年下来我们的净利润为4,559,。
30位股东和经营团队在餐厅宣传上,拥有投资收益的权利以及扩大餐厅影响力的义务;经营团队需要提供高品质的产品和服务,所有股东需起到有效的监督产品和服务质量的责任;如果经营水平一般打个折扣,回本周期则为1年,利润率折半;
子公司启动费用:
餐厅租赁:90万/年
餐厅装修:90万
人力:店长:20万/年
服务人:10人,60万/年
操刀手:2人,15万/年
IT平台: 30万
其他费用:35万
共计:340万
风险和风险处理:
1,经营团队需要对经营负责,引进优质的产品和提供服务,以及正常的企业经营;股东须充分提供建议;
2,经营团队和股东需要对餐厅的市场推广和影响力提升充分发挥作用;
3,如果出现餐厅需要清算,按照投资股权份额进行股权清算;
万科城餐饮市场调研报告
随着经济水平的飞速发展,人们对生活饮食水平的要求日益提高。古人云:民以食为天。食乃人类的天性,生则为食,活亦为食,食乃人类生存的基本条件之一。对此次调研结果作出以下汇报:
万科城餐饮业发展现状:
万科城餐饮街主要以餐馆为主,少量的快餐,目前有:关东风、丹桂轩、毛爹私房菜、XX鱼、猪肚鸡、二郎田鸡、西餐厅、百度烧烤等;
中午的情况:
关东风生意火爆,需要等号,丹桂轩生意正常,基本也坐满,其他的生意比较冷淡,在关东风观察的情况;过来吃饭的人群基本上都是华为的,看穿着打