文档介绍：冰激凌创业计划书- 创业计划书- 书业网
创业计划书
一、项目描述
(一)创业团队宗旨
创业团队----食科院创意冰淇淋店的宗旨为每一个学生提供瞬间即成,绿色时尚,色、香、味俱佳的冰淇淋,满足广大青年朋友时尚、美味、休闲的消费心理。同时运用全新的营销模式,全方位多品种加之优美的环境,使消费者在消费的同时得到享受。争取给大家带来不同的四季味觉享受。
(二)创业团队主要业务
食科院创意冰淇淋店第一年的业务主要是做向居民及学生提供各种各样的冰淇淋的零售服务,第二、三年在做冰淇淋的同时把产品服务逐步发展多元化,比如各种风味小吃,在做大做强的基础上,争取使自己的主打产品更加专业。
(三)创业团队发展战略目标
食科院创意冰淇淋店第一年的战略目标是依托牧院老校区综合优势创业,实现盈利,奠定好团队创业的良好基础;第二、三年拓宽业务经营范围,逐步壮大自身综合实力,并在市中心及各高校附近力设立两家分店,同时争取有较好的投资回报,并在所在地区建立良好的公司形象和品牌。
二、产品和服务
我们提供的冰淇淋主要包括各种口味的水果系列冰淇淋,现酿酸奶系列、冰粥,刨冰,沙冰系列、冷热饮品系列,巧克力系列,动漫果冻系列,浪漫系列,DIY所有系列。我们所提供的DIY不仅仅是各种冰淇淋系列,我们的DIY主要指是我们所提供一种服务,即在比较空暇的时间我们食科院创意店会针对顾客开展一些现场展示或现场教顾客试做属于自己的个性冰淇淋。
三、市场分析
(一)冰淇淋市场供求分析
(二)竞争对手分析
在高校区几乎无竞争对手,而且其他店铺没有抓住现今年轻人DIY心理。
四、营销策略及实施计划
(一) 营销策略
一、产品定位策略:
冰淇淋市场定位跟目标顾客群的年龄、性别、口味、顾客消费心理及文化背景相关。
1、年龄定位:主要顾客群的年龄分布在18岁——35岁之间,由于每部分人群的需求不同,所以仍需要进行细分。18岁
——24岁(主要目标市场)的学生对价格便宜、新奇特的冰淇淋感受好;24岁——35岁的人群(主要是老师以及其他工作人员)对口感较好,但价格在20元以内的冰淇淋感受好;未成年人:儿童的饮食心理。
2、性别定位:由于主要顾客群中女性顾客(女学生和老师)占有很大的比例,因此冰淇淋的口味多以巧、草莓、蓝莓、纯奶油、香草、西点式、花卉为主。
3、口味定位:巧克力、草莓口味比较适合25岁下列的人群;所以这一块主攻学生;蓝莓、香草口味,比较适合25岁以上的人群;纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者,因此这一块主攻老师等脑力工作者.
4、消费心理及文化背景定位:选择高档冰淇淋的顾客,追求品牌、情调胜过追求口感;选择中档冰淇淋的顾客,追求的是口感;选择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴。通常消费者、大学生个人会选择中低档的冰淇淋;大学生情侣、白领老师会选择中高档冰淇淋;高收入人群会选择高档冰淇淋.
4、价格策略
冰淇淋属于非必需品,价格因素成为人们消费它的—个主要因素。价格和经营者所处的区域、目标市场、冰淇淋口味、设备有关。我们食科院创意冰淇淋主要采用成本导向定价法,即在产品的成本上适当加上利润,~、中档冰淇淋定价在3~10元左右、高档冰淇淋定价在10~20元左右。(其中以中低档为主)
5、渠道策略:
(1)创业团队成员、大学生兼职人员分区域人员推销的直接渠道策略。
(2)与运输、仓储等渠道成员单位的良好合作策略。
6、促销策略(1)、广告以及销售促进:我们以校园型条幅、宣传性DM、传单等。
(2)、我们在店门口举行大型宣传活动,主要有现场展示、同学现场互动参与试做,做的好的可以有奖品赠送,同时获得我们店的VIP卡。
(3)、体验营销即现场免费品尝我们创意店的冰淇淋。(4)、文化营销即宣传我们店的不同与其他店的特点:DIY·SHOW以及冰淇淋的发展
历史、文化背景,在品尝的同时,让学生学点课外知识
(5)、建立套餐型组合促销模式,可以免费帮助学生情侣、朋友哥们、师生、姐妹等搭配适合自身个性的套餐
(6)、建立数量折扣模式,即在购买一定数量的冰淇淋时满八支送一支奖励
(二)、实施计划
我们立足于三部分:前期开店准备、中期跟进目标市场、后期拓展目标市场。
一、前期开店准备
1、店铺地址的选择:牧院老校区店铺
2、店铺的室内装修:以浪漫温馨为主,墙面为粉色系列。室内装饰有一些花盆与绿色植物,桌子之间用屏障隔开(一部分)。
3、购买所需设备:冰激凌机、甜筒机、榨汁机、冰柜、桌椅、杯子等等
二、中期发展阶段
以产品主要消费群体为产品的营销重点。建立起点广面宽的销售渠道,加大宣传力度,不断拓宽销售