文档介绍：80种鸡尾酒的调制方法
Gin & Tonic
【材料】:辛辣金酒45毫升,汤力水补足剩余,柠檬片1片
【制法】:(1)将辛辣金酒倒入8盎司容量的坦布勒杯中;(2)加入冰块,用汤力水注满,最后用柠檬片装饰。此酒为开胃酒主要是为喜欢辛辣口味的人设计的。
堕落天使 Fallen Angel
【材料】:干金酒50毫升、柠檬汁10毫升、白薄荷利口酒2大滴、安格斯图拉苦味酒1大滴
【制法】:将材料倒入摇酒器中摇和均匀后注入鸡尾酒杯中。
自由古巴
【材料】; 金酒20毫升,君度利口酒45毫升,柠檬汁10毫升,可乐倒满,柠檬两片
【.做法】; .
MOJITO
【材料】:哈瓦那俱乐部(朗姆酒)40毫升、柠檬汁60毫升、糖浆20毫升、新鲜薄荷叶适量、苏打水适量、柠檬角1个、方糖1块
【制法】:先把薄荷叶、柠檬角、方糖用碾压棒弄碎,加碎冰,再把HAVANA CLUB和柠檬汁糖浆和苏打水倒进去最后薄荷叶装饰
Manhattan
【材料】:裸麦威士忌90毫升、苦艾酒(甜)30毫升、安格斯图拉苦酒1毫升、黑色樱桃香甜酒浸樱桃
【制法】:除了樱桃之外,将所有材料与碎冰倒入混合杯,充分搅拌均匀后,过滤倒入冷却的鸡尾酒杯,最后放上樱桃做为装饰。
古典朗姆
【材料】白朗姆酒2份、、安格斯图拉苦酒1毫升、青柠苦酒1毫升、细白砂糖1茶匙、、青柠皮旋花1个
【制法】将苦酒、糖、水和一块冰块置于厚底岩石杯底搅拌直到糖完全融化加入白朗姆酒搅拌再放2块冰加入黑朗姆酒搅拌青柠皮旋花装饰
螺丝刀Screwdriver
【材料】:伏特加45毫升,橙汁补足剩余,橙片1片
【制法】:①将伏特加倒入小型的坦布勒杯中;②加入冰块,用橙汁注满,然后用橙片装饰。
Bloody Mary
【材料】伏特加60毫升番茄汁180毫升柠檬汁1/2茶匙乌斯特辣酱油1/2茶匙蔊菜泥1/2茶匙辣椒汁现磨胡椒粉盐莱姆片
【制法】除莱姆片外将所有材料与碎冰放入雪克壶轻摇晃几下后过滤倒入冷却高球杯放上莱姆片做为装饰调味料依据个人口味酌量调整
长岛冰茶
【材料】伏特加60毫升金酒30毫升白色龙舌兰酒30毫升白色薄荷香甜酒15毫升生鲜柠檬汁60毫升细砂糖1茶匙楔形莱姆切片可乐适量
【制法】除莱姆片和可乐之外将所有材料与碎冰倒入装有冰块冷却柯林斯杯最后加入可乐轻轻搅拌放上莱姆片做为装饰
火烈鸟Flamingo
【材料】伏特加30毫升、金巴利10毫升、香槟酒适量
【制法】将香槟以外的材料倒入摇酒器中摇和均匀后注入笛型香槟杯中,再加满香槟,装饰上橙子薄片。
大都会Cosmopolitan
【材料】伏特加60毫升、柑橘酒30毫升、蔓越橘汁30毫升、生鲜莱姆汁15毫升
【制法】将所有材料与碎冰倒入雪克杯,充分摇匀后,过滤倒入冷却的鸡尾酒杯。
玛格丽特Margarita
【材料】无色或金色龙舌兰酒90毫升柑橘酒30毫升莱姆汁60毫升粗盐粒楔形莱姆切片【制法】以莱姆片轻抹一只大鸡尾酒杯的杯口,再用杯口沾黏一圈粗盐。接着将其余的材料与碎冰放入雪克杯,充分摇匀后,过滤倒入冷却、杯口沾有盐圈的鸡尾酒杯。