文档介绍：营养师自己怎么减肥?
时间:10天
减重:2公斤
方法:特调蔬菜汤
毫不意外,很多人在连续放任饮食后又胖了两、三公斤。身为营养师的谢宜芳也在因为最近酒席多,自己胖了两公斤。
但谢宜芳在短短10天内就瘦下来。她如何办到?
特调蔬菜汤是她的秘诀。
她每天晚上只吃用各种蔬菜煮成的汤,但其它两餐维持不变。这是因为晚上身体的新陈代谢慢,热量太多容易囤积;而且只改变一餐,食物的剥夺感不会那么重。
这个汤并不需要特别的配方,只是当天家里有什么菜,就以那种食材为主味,加上金针菇、大白菜等多样蔬菜,煮成一大锅。
这锅汤小孩也可以吃。这个汤品可以把它当做家中菜肴的汤品,只不过放入更大量的青菜,想减肥的人吃青菜,其它人当平常的汤喝。
饭后谢宜芳通常会泡上一壶花草茶,让胃里持续有食物,不会想吃东西,如果还是饿了,就吃水果,如苹果、小蕃茄、莲雾等。
复胖是许多人的困扰。谢宜芳瘦下来后,除了蔬菜汤加上半碗糙米饭,吃了几天后,体重没有回升,再恢复正常饮食。
“胖了1公斤,马上处理,一个星期后再减,会更难减,”谢宜芳进一步解释,身体有一个机制称为set point,会让体重维持恒定,所以一旦变动,要马上减到原来的体重,才容易维持理想体重。
原来魔鬼蔬菜汤一点都不“魔鬼”,也不需特别的配方,只要利用蔬菜低热量、高纤维的特性,和汤水增加的饱足感,就能简单减重。