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文档介绍：合妙餐饮礼仪礼节培训教材
引言
礼仪是社会文明、进步的表现。古往今来,礼仪都被人们高度重视。
孔子曰:不学礼,无以立。
孟子曰:君子以仁存心,以礼存心。仁者爱人,有礼者敬人。爱人者,人恒爱之,敬人者,人恒敬之。
明代的颜元说:“国尚礼则国昌,家尚礼则家大,身有礼则身修,心有礼则心泰”。
学****礼仪的意义
1、是否懂得和运用现代商务礼仪,反映出一个人自身的素养和品德。
2、企业管理者和员工是否懂得礼仪折射往往出企业文化的水平和经营管理的境界。
3、个人形象就是公司形象。职业形象通过外表、沟通、礼仪留给客户印象,这个印象反映了公司的信誉、产品及服务的质量。
何谓礼仪
礼仪:是人们在长期社会交往活动中,逐步形成的用来指导与约束人们交往行为、协调社会成员相互交往关系的行为规范。是礼节、礼貌、仪式、仪表的统称。
礼貌:指人在交往过程中,通过语言、动作向交往对象表示谦虚和恭敬。表现人的品质和修养。
礼节:是指人在交际场合中,相互表示尊重、友好的惯用形式,是礼貌的具体表现方式。
仪式:一定场合举行的具有专门程序、规范化的活动。
仪表:指人们的容貌、服饰、姿态、风度、举止等。
礼节:世界上最廉价的、而且能够得到最大收益的一项品质就是礼节。  --
礼节+ 仪表= 礼仪
是一项建立在善良、高效和富有
逻辑的基础上的一项传统****俗。
它为我们生活中的活动和行为提供了
一个准则,如同足球比赛的规则一样。
仪表的重要性
种类整体印象中所占比重%
视觉信号 55%
声音信号 38%
语言信号 7%
而视觉信号中仪表给人留下的第一印象是最重要的因素
微笑的价值
笑是一种语言。微笑是社交场合中最有吸引力、最有价值的面部表情。
微笑的作用
微笑是一种自然的表情,微笑的意思是:我很高兴,我很喜欢你。它传递了愉悦、友好、谦恭、和蔼的信息。
微笑应是常规表情
微笑的训练
一、嘴形笑
二、眼神