文档介绍：第六章清炒法
《五十二病方》中就有“嚣盐令黄”的记载。
《本经》“熬”
清炒法即不加辅料炒法,根据药物受热和变化程度不同,分炒黄(微炒)、炒焦和炒炭。
一、操作方法
分为手工炒和机器炒。

:适于大量生产
二、注意事项
,大小分档
。
。
,避免受热不均,翻动时要“亮锅底”。
,除去杂质及残留碎屑和灰末。
第一节炒黄(微炒)
定义:将净制后的药物,置预热好的炒制容器内,用文火或中火加热,炒至药物表面黄色或颜色加深,或微带焦斑,或发泡鼓起,或爆成白花样,并逸出固有气味的方法。
(一)主要目的
:王不留行、决明子等。
:瓜蒌仁、芥子。
:牵牛子、白果、苍耳子。

(二)操作方法
药物――锅内(用文火或中火)――不断翻动至所需程度,取出放冷。
(三)注意事项
,以防“僵粒”或“烫焦”。
,出锅要迅速,避免生熟不匀或焦化。
文火炒:决明子、牛蒡子、莱菔子、酸枣仁、牵牛子、葶苈子、芥子、紫苏子、蔓荆子、茺蔚子、白果、蒺藜、九香虫、火麻仁
中火炒:薏苡仁、苍耳子。
武火炒:王不留行。
决明
决明子
决明子
【处方用名】决明子、草决明、炒决明子。
【来源】干燥成熟种子。
【炮制方法】
,除去非药用部位,洗净后干燥,用时捣碎。
,并有香气逸出时,取出,晾凉,晒去碎屑。
【炮制作用】
-长于清肝热,润肠燥。用于目赤肿痛,大便秘结。
-能缓和其寒泻之性,有平肝养肾的作用。用于头痛眩晕,目暗不明等。
【炮制原理】润肠通便的结合型蒽醌含量下降,泻下作用缓和,保肝作用保留。
【贮藏】贮于干燥容器内,密闭,置通风干燥处。