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传统的钵仔糕为广东小吃之一,首创于广东省台山县,已有数百年的历史,目前在全国各大城市已经开始流行,吃的人越来法基础上,本着迎合现代人的消费意识一一口味多样化和造型时越多,卖的人也越来越多,诚信小吃培训在原传统的钵仔糕的做尚化的思路逐渐发展,演变成了今天的时尚名词-----“水晶钵仔糕”。
钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。以爽滑可口、口味丰富著称。主料是粘米粉和澄面,味甜。钵仔糕可以分成两大类:老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多,现在多见的是水晶钵仔糕。
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以款式多样和口感“烟韧”著名的砵仔糕,和大多数美食一样都有一些独特的意义。“烟韧”这个粤语词除了形容食物有韧性不易断,还有一层意思,那便是用来形容情侣的恩爱、亲密。所以钵仔糕也成了情侣拍拖时常吃的小吃。
钵仔糕是香港、台湾和广东特色传统小吃,是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜点,做出来的成品糕体晶莹雪白,表层油润光洁、细腻嫩滑,质爽软件而润滑、味甜洌而清香,吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙,且有多种风味可供选择,如相思红豆味、草莓味、水蜜桃等。
钵仔糕市场
钵仔糕的口感有点像新年吃的年糕,表面放满红豆,由于钵仔糕是放在一个小碗内制成的,看似一个石本的形状,所以被称为钵仔糕。
钵仔糕有红、白两色,其实两者味道十分相近,只是分别用上黄糖或白糖制造吧,这种便宜的小甜品,是很多人喜欢的。
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这是一种深受年轻人/女性和小朋友喜爱的甜品,做出来的成品糕体晶莹雪白,表层油润光洁/细腻嫩滑/质爽而润滑/味甜洌而清香,吃起来