文档介绍：2012年山东生物中考靓题分考点汇编——分布广泛的细菌和真菌
(2012年聊城市)“中国双孢菇之乡”的莘县,种植的双孢菇闻名遐迩。双孢菇生长所需要的条件不包括( )
A水分 B温度 C有机物 D阳光
【答案】D
【解析】双孢菇是属于真菌,适宜生长在阴暗潮湿的、富含有机质的环境中。
(2012年聊城市),根瘤中有根瘤菌,这一实例主要说明细菌在自然界中的作用是( )
A作为分解者参与物质循环 B能引起植物疾病
C与植物共生 D与植物竞争
(2012烟台)、梨、葡萄、草莓等水果容易发生腐烂现象,引起腐烂的根本原因是

、
【答案】B
【解析】食物腐烂变质的原因是微生物的生长和繁殖,因为绝大多数的微生物的营养方式是腐生。
(2012烟台)、药品安全,维护我们的健康。下列常见做法,你认同的是
,可以减少农药的残留

、药品只要包装完整,可根据需要食用或服用
D.“OTC”标志的药物可以随意加大服药用量
【答案】A
【解析】食品安全直接关系着人类的健康问题,常见的食品问题有:如因使用杀虫剂、过量使用食品添加剂或使用不合格添加剂等造成的污染;由于细菌及其***引起的食品***安全问题;如未经实践检验的转基因食品、保健食品等。
(2012烟台)“九死还魂草”, 它极耐干旱,能“死”而复生,具有顽强的生命力。它的繁殖方式是

【答案】B
【解析】卷柏属于蕨类植物,是用孢子繁殖后代。
(2012年聊城市),幽门螺旋菌是引起胃肠道疾病的病原体,与植物细胞相比,幽门螺旋菌的细胞结构特点是
A没有成形的细胞核B没有细胞壁 C没有细胞膜 D没有细胞质
【答案】A
【解析】幽门螺旋菌属于细菌,细菌的细胞内没有成形的细胞核,这是区别于其他生物细胞的结构的特点。
,水果的保鲜时间长。对这种现象的解释不正确的是( )
,抑制微生物的繁殖 ,微生物根本不能生活
,水果散失水分比较少 ,水果呼吸作用比较弱
【答案】B
【解析】水果的保鲜目的是抑制水果进行呼吸作用分解有机物。
19. (2012,济宁)下列各项制作过程中利用微生物发酵获得的是( )
①碘盐、食用油②酸醋、葡萄酒③酱油、甜面酱④花椒、大茴香
A.①② B.②③ C.③④ D.④①
【解题思路】发酵技术是指利用微生物的发酵作用,运用一些技术手段控制发酵过程,,中国早在公元前22世纪就用发酵法酿酒,然后开始制酸醋、葡萄酒\酱油、甜面酱,制腐乳等,这些都是我国传统的发酵产品,利用的都是自然界中原有的微生物进行发酵,现代的发酵技术能够按照人们的意愿创造出具有特殊性能的微生物,以生产人类需要的发酵产品.
【答案】.B
【点评】醋酸用醋酸菌发酵,葡萄酒用酵母菌发酵。
(2012年东营市)31. (5分)生活中你一定有这样的经验,用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜。学****了发酵