快餐店计划书.doc

文档介绍：一、快餐店概况
二、经营目标
三、市场分析
四、经营计划
五、人事计划
六、销售计划
七、财务计划
八、附录

一、快餐店概况
,名称为都市快餐店,是个人独资企业。主要提供中式早餐,如油条、小笼包等各式中式点心和小菜,午餐和晚餐(类似品味轩)
,开创期是一家中档快餐店,未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
(10)万元,其中(1)万元已筹集到位,剩下(9)万元向各位集资
二、经营目标
,客源相对丰富,竞争对手少。但是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在稳脚跟,1年收回成本。
,逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团,在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地,并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分析
:都市快餐店的目标顾客有:市场租户,约占50%;小区居民,约占30%。学生20%消费水平中低档。
:
暂时方圆2公里没发现竞争对手
四、经营计划
,因此菜价不太高,属中低价位。
,早餐要品种繁多,价格便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。
、营养丰富的菜肴,并提供一个优雅的就餐环境。
,以适应变化的市场需求,如本年度设立目标是“送餐到家”服务。
:早—晚。
,我们将分工协作,各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫,争取获得更多的客源。
五、人事计划
,初步计划招收多少名全日制雇员(包括多少名厨师),多少名临时雇员(含厨师)具体内容如下:
1)通过劳务市场招聘本市户口的,有一定工作经验,有良好的职业道德,年龄在20-30岁之间,有意加入餐饮行业者。
应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。
2)经面试,笔试,体检合格者,与其签订劳动合同(含试用期)。
,被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训,具体内容如下:
1)制定培训计划,确定培训目的,制定评估方法。
2)实施培训计划,贯彻学****劳动纪律》和各种规章制度。
3)考核上岗,对于不合格者给予停职学****扣除20%工资,直至合格为止。若3次考试及不合格者,扣除当月全部工资和福利。
六、销售计划
,向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略,还会发放问卷调查表,根据消费者的需求,完善本店的产品和服务内容。
,季卡、月卡,从而吸引更多的顾客。
,中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。
,赠送价值10元的礼券,200元赠送20元礼券,以此类推。
七、财务计划
本店内所有帐目情况必须及时入帐,支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用,记帐使用复式记帐法,以科学的方法进行管理,以免帐务